黑米—孕妇最滋润“补血米”
黑米,被誉为‘补血米’,自古以来就被视为滋补佳品。它含有丰富的营养成分,具有健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效。对于头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣等病症,黑米都有很好的疗效。
黑米的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。其中,铁元素含量尤为丰富,对于孕妇、产妇等需要补血的人群来说,是理想的滋补食品。
黑米不仅可以入药,还可以入膳,为人们的日常饮食增添营养。下面为大家介绍几种黑米的食用方法:
黑米红豆粥
原料:黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量。
做法:将黑米、红小豆、白米混合,用清水洗净,加入适量凉水,大火煮沸后转小火慢炖,直至米粒开花,即可食用。
牛奶黑米粥
原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖适量。
做法:将黑米洗净,浸泡2-3小时,加入适量水,中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖,继续煮至熟透即可。
黑米桂花粥
原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量。
做法:黑米、红豆、莲子、花生分别洗净,浸泡,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水煮沸后转小火慢炖,加入花生继续炖煮,最后加入桂花、冰糖,拌匀即可。
黑米虽然营养丰富,但食用时也有一些注意事项:
1. 黑米不易消化,消化功能不好的人应适量食用。
2. 黑米不宜与碱性食物同食,如豆类、花生等。
3. 黑米不宜与寒性食物同食,如西瓜、梨等。
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