胸外科手术后饮食指导:营养补充与误区
胸部手术后,患者的身体需要适当的营养来加速恢复。然而,在选择食物时,许多人可能会陷入一些误区。首先,关于“发物”,并非所有的“发物”都应避免。相反,应遵循营养学的原则,多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜,避免陈旧变质或刺激性的食物。
其次,虽然粥有助于消化吸收,但它缺乏必需的氨基酸和维生素。因此,术后的病人不仅仅要喝粥,还需要摄入其他营养丰富的食物。再者,原汤并非总是比原食更有营养。虽然原汤可能含有部分水溶性维生素,但原食中包含的氨基酸才是真正的营养。
在选择食物时,应优先考虑富含蛋白质(氨基酸)的食物,如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等,以及多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果。这些食物不仅可以增加抵抗力,还可以增加食欲,特别是在化疗、放疗期。
为了增加食欲,家人可以更换食谱,改变烹调方法,或者尝试一些药膳。例如,山楂肉丁、黄芪山药羹等都有开胃健脾的作用。同时,多种口味搭配也可以刺激食欲。最后,病友之间的交流和分享饮食经验也是非常有益的。
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