如何控制盐的摄入量?
盐是我们日常生活中不可或缺的调味品,但过量的盐摄入会带来健康风险,尤其是高血压等问题。据调查,全球大部分人都在超标摄入盐,中国更是“重灾区”,人均食盐摄入量超过了推荐量的两倍。因此,以下几类人群需要特别注意控制盐的摄入量:
- 高血压患者
- 心脏病患者
- 肾脏疾病患者
- 中风患者
- 孕妇和哺乳期妇女
那么,如何在日常生活中减少盐的摄入呢?以下是一些建议:
- 在烹饪和准备食物时,少放盐,并减少使用咸的酱料和调味品(如酱油、汤料或鱼露)。
- 在烹饪过程中,适当使用酸味调料,可以增加你对咸味的敏感度。同时,尽量少用甜味调料,因为甜味会掩盖咸味。
- 在最后一步加入咸味调料,这样可以使调料停留在食物表面,减少用量。
- 避免食用含盐量高的零食,选择新鲜、健康的零食而不是加工食品。
- 在使用罐装或干燥的蔬菜、坚果和水果时,选择不添加盐和糖的品种。
- 不在餐桌上摆放盐和咸的调味品,避免养成添加它们的习惯。
- 在购买食品时,阅读营养标签,选择钠含量低的产品。
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