胆囊切除后腹泻的原因：脂肪泻的形成机制

在正常情况下，人体的消化过程中，肝脏分泌的胆汁主要存储在胆囊中。进食时，食物和消化液刺激胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠。胆汁对消化有重要作用，包括促进脂肪和脂溶性维生素的吸收，以及中和胃酸等。胆汁中的胆盐、卵磷脂和胆固醇都可以作为脂肪的乳化剂，降低脂肪的表面张力，使其乳化为微滴分散在水性的肠液中，进而促进脂肪的吸收。

然而，在进行胆囊切除手术后，患者缺乏胆囊，相应地也缺乏胆汁。只有肝细胞直接分泌的肝胆汁排入小肠。这样一来，当进食后，肠道可能会缺乏足够的胆汁来消化和吸收脂肪。结果，一部分脂肪不能被乳化为微滴，无法被肠道吸收，最后被排出体外，引起腹泻。这种情况被称为脂肪泻，会导致人体的消化能力，尤其是脂肪的消化能力大打折扣。