揭秘胃癌的形成过程：从胃炎到癌变

胃癌是一种常见的恶性肿瘤，指的是胃黏膜上皮细胞的恶性病变。尽管胃癌的发病率仍然很高，但许多人在第一次做胃镜时就被诊断出患有胃癌。这是因为胃癌的发生并非是一夜之间的事情，而是一个长期的、渐进的过程。在癌变之前，通常会经历多年的癌前变化。目前公认的模式是：慢性活动性胃炎——慢性萎缩性胃炎——肠化——不典型增生——胃癌。因此，第一次做胃镜就发现胃癌的人实际上已经患病多年，只是可能没有明显的症状，或者没有及时就医检查。

那么，胃癌是如何发生的呢？胃癌的发生与遗传、环境或饮食等因素有关。其中，食物因素和幽门螺杆菌感染是最重要的因素。高盐摄入、腌熏食物和隔夜不新鲜的食物都是致病因素，而感染幽门螺杆菌也被公认为是致癌因素。