揭秘胃癌的发病因素与预防方法

胃癌是一种常见的恶性肿瘤，发病率在我国居高不下。了解其发病因素和预防方法对于降低患病风险至关重要。以下是胃癌的主要发病因素和预防措施。

发病因素：

1. 地域环境及饮食生活因素：不同地区的胃癌发病率存在差异，西北与东部沿海地区的发病率明显高于南方地区。长期食用熏烤、盐腌食品，吸烟，过量饮酒，长期肉食，缺乏绿叶蔬菜等不良饮食习惯都会增加胃癌的患病风险。同时，失眠、性格内向等因素也可能对胃癌的发生产生影响。
2. 幽门螺杆菌(HP)感染：HP感染是胃癌发生的重要危险因素。我国胃癌高发区成人HP感染率超过60%。HP感染可促使硝酸盐转化成亚硝酸盐及亚硝胺而致癌；同时，HP感染引起的慢性炎症加速胃黏膜上皮细胞的过度增殖，导致畸变致癌；HP的毒性产物可能具有促癌作用。
3. 癌前病变：胃疾病如胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃等都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃黏膜肠上皮化生或非典型增生，有可能转变为癌。癌前病变是从良性上皮组织转变成癌的过程中交界性病理变化，胃黏膜上皮的异型增生属于癌前病变。
4. 遗传和基因：胃癌的发生与遗传和基因也有一定关系。胃癌患者的亲属其胃癌发病率较对照组高4倍。胃癌的癌变是一个多因素、多步骤、多阶段发展过程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相关基因与转移相关基因等的改变。

预防方法：

1. 改变饮食结构：多食蔬菜、水果、豆类食物和牛奶，鲜鱼、肉、蛋等富含营养的食物；适当增加蛋白质、豆制品的摄入，增强抵抗力；食用大蒜、绿茶等含有抗氧化物质的食品；多吃含维生素A、B、E及β胡萝卜素的食品。
2. 改变不良饮食习惯：避免暴饮暴食，三餐不定时，做到定时、定量饮食；进食不宜过快、过烫、过硬，以免刺激或损伤胃粘膜；少食熏腌食品，避免高盐饮食。
3. 少饮烈性酒，不吸烟：减少对胃粘膜的刺激和损伤。
4. 做好粮食的防霉去霉工作：避免粮食被霉菌污染，防止致癌物质的产生；喝自来水或纯净水，保护食用水的卫生。
5. 积极治疗胃溃疡、慢性胃炎，治疗胃内幽门螺杆菌感染：及时治疗胃部疾病，预防胃癌的发生；当存在肿瘤家族史时，更加注意健康体检等。
6. 对高发区及高危人群进行胃癌的普查：早期发现和治疗胃癌，提高治愈率和生存率。