肾脏病患者的饮食：如何避免加重肾脏负担

肾脏病患者在日常生活中需要格外注意饮食问题。他们既需要摄入足够的营养以维持体力，又不能让不当的饮食加重肾脏的负担。那么，哪些食物是肾脏病患者应该避免或限制的呢？

首先，未进行透析的肾脏病患者如果肾功能异常，身体可能无法有效排除蛋白质代谢产生的废物。因此，建议选择易于吸收的优质蛋白质，如瘦肉、家禽、鱼类、鸡蛋和大多数乳制品。

其次，过多的钠盐摄入会导致口渴，需要喝更多的水，进而可能引发水肿和高血压。肾脏病患者也需要限制钠盐的摄入量。可以用新鲜的香草或未经研磨的香料代替盐，或者用新鲜的柑橘或柠檬汁来调味。

关于水的摄入量，慢性肾脏病患者并不是都需要少喝水。只有在尿量较少、水分滞留在体内的情况下，才需要控制水的摄入量。一般来说，尿量正常、没有水肿的肾脏病患者每天可以喝1000-1500ml水。

此外，肾脏病患者还需要限制磷的摄入，并适当补钙。磷的排出困难会导致血液中磷含量升高，进而刺激副甲状腺素分泌增加，引发骨质疏松和钙流失。特别是罐头和加工食品，肾脏病患者应该避免食用。

最后，肾脏病患者对钾的需求取决于病程发展和所接受的治疗。未透析且尿量正常的肾脏病患者通常不需要控制钾的摄入量，除非血液检查显示血液中的钾含量过高。透析肾脏病患者则需要控制钾的摄入量。