肿瘤患者的营养治疗：目标、元素和注意事项

肿瘤本身及抗肿瘤治疗会对患者的进食和能量代谢产生显著影响，降低其营养水平。因此，适当的营养治疗对于肿瘤患者至关重要。虽然目前研究未发现营养治疗能延长生存时间，但合理的营养治疗可使患者保持体力、维持体重、感觉舒适，提高对抗肿瘤治疗的耐受性，并减少感染的发生。

营养治疗的主要目标包括：预防和治疗营养不良或恶液质、提高患者对抗肿瘤治疗的耐受性、控制副反应、改善生活质量。由于每位患者的身体情况不同，医生需要因人而异制定合适的营养治疗目标。

营养治疗涉及的营养元素分为主要营养元素和微量营养元素两大类。主要营养元素包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。蛋白质是构成人体组织的重要营养元素，主要存在于奶类、肉、蛋、鱼、豆类等食物中。碳水化合物广泛存在于水果、蔬菜、谷物中，是人体日常生活热能的主要来源。脂肪是机体热能的另一主要来源，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。微量营养元素包括维生素、矿物质和抗氧化剂等物质，人体需求较少但同样重要。维生素和矿物质是人体保持正常功能所需的重要微量元素，通常从天然食物中获取。抗氧化剂如维生素A、C、E，以及硒和锌可以阻止游离的化学基攻击人体正常细胞，水果和蔬菜是其天然来源。

在进行营养治疗时，肿瘤患者应注意避免盲目服用大量的维生素和矿物质以及其他一些疗效不确切的抗肿瘤偏方，以免削弱放化疗的疗效。同时，患者在放化疗期间也不应大量摄入抗氧化剂或维生素增强型的食物，应先咨询医生。