揭秘盐与高血压的真相:少盐是关键
在现代社会,高血压已成为一种普遍的健康问题。许多人都知道,食盐摄入过多与高血压之间存在着密切的联系。实际上,古代的医学经典《黄帝内经》和《素问》早已提醒我们,过量食用盐会对身体造成伤害。
研究表明,日常食盐摄入量与高血压患病率之间存在着显著的正相关关系。例如,爱斯基摩人和新几内亚的居民由于日常食盐摄入量不足3克,高血压患病率极低;而日本北海道农民由于习惯食用大量腌制食品,日均食盐量高达26克,高血压患病率高达40%。相比之下,我国北方人日均食盐量为15-20克,高血压患病率达21%,南方人日均食盐量为12-13克,高血压患病率为14%。
值得注意的是,中国居民2012年人均每日的烹调用盐为10.5克,远远超出世界卫生组织建议的5克标准。其中,食用盐是主要来源,占82.8%,其次是酱油和其他调味品。因此,减少烹调用盐的摄入是非常必要的。
此外,很多人忽视了日常生活中隐藏的盐分来源,如味精、薯片、话梅等零食。这些食品中含有的盐分同样会增加人体钠的含量,进而增加高血压的风险。
为了有效控制高血压,减少食盐摄入是非常重要的。研究表明,减少食盐摄入可以显著降低血压,甚至可以省去吃药的开销。然而,最新的研究也指出,低盐饮食可能会增加心血管疾病和死亡的风险。因此,在减少盐摄入时,需要有针对性地进行,尤其是对于那些已经患有高血压和高盐摄入量的人群。
总的来说,减少食盐摄入是预防和控制高血压的有效方法。《中国居民膳食指南(2016)》建议将每人每日食盐摄入量下降到6克以下。让我们一起行动起来,为了健康,少放盐吧!
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