避免这两类食物和三个习惯，远离肝癌威胁

肝癌是一种常见的恶性肿瘤，饮食习惯对其发生有着重要影响。以下两类食物和三个习惯，可能会增加你患上肝癌的风险。

首先是发霉的食物。霉菌产生的毒素，尤其是黄曲霉毒素B1，具有极高的致癌性。常见的被黄曲霉毒素污染的食物包括花生、大豆、玉米、小麦、大麦、奶及其制品，以及腐烂的苹果和山楂。为了预防真菌污染，应将家藏的花生、玉米、白薯干、稻米、小米等晒干晒透，并存放在干燥通风的环境中。同时，发现发霉的花生、薯干、萝卜干等食物应立即剔除丢弃，不可供人畜家禽食用。

其次是动、植物油有哈喇味的陈腐油类。这些油类中含有一种化学成分，能够使蛋白质的结构变异，导致细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，这些化学成分还可能加速人的老化过程。

除了以上两类食物，以下三个习惯也可能增加肝癌的风险：

1. 长期大量饮酒；
2. 高脂肪、高热量的饮食；
3. 长期暴露在环境污染中。

因此，为了远离肝癌的威胁，我们应该避免这两类食物和三个习惯，并保持健康的生活方式。