夏季吃水果先分“寒”与“热”
夏季,各种水果琳琅满目,营养丰富,对人体健康大有裨益。然而,每年都有不少因吃水果不当而引发疾病的情况,这就是所谓的“水果病”。
中医认为,人的体质分为寒、热、虚、实,只有根据自身体质选择合适的水果,才能达到调和阴阳、顺应天时的目的。
食物的属性,即“四气”,是指食物进入人体后产生的寒、热、温、凉的作用。介于四者之间,不温不热、不寒不凉的食物则属于平性。虚寒体质的人代谢缓慢,体内产热量少,四肢常感冰冷。面色苍白,口渴少,不喜欢接触凉的东西。这类人群在吃水果时,应选择温热性的,如荔枝、龙眼、番石榴、樱桃等。而实热体质的人代谢旺盛,产热多,容易发热,脸色红赤,口渴舌燥,可食用寒凉性的水果,如香瓜、西瓜、水梨、香蕉等。平和类的水果,如葡萄、菠萝、木瓜等,不同体质的人均可食用。
现代医学也认同中医的这种观点。研究表明,温热性水果含糖量高,热量多,能加速肝脏的葡萄糖磷酸化反应,增加肝糖元合成,提高胰酸甘油脂合成,为身体提供充足的能量,适合寒性体质的人食用。而寒性水果富含纤维素,脂肪、糖分少,能占据胃肠道,减少其他食物的摄入,适合实热体质的人食用。
需要注意的是,无论哪种属性的水果,过量食用都对身体有害。
除了水果的选择,夏季饮食还应注重以下几点:
1. 多喝水,保持水分平衡。
2. 避免过度食用冰冷食物,以免损伤脾胃。
3. 增加蔬菜摄入,补充维生素和矿物质。
4. 注意饮食卫生,预防肠道传染病。
5. 保持良好的作息习惯,增强免疫力。
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