每周质量报告

近年来，随着人们生活水平的提高，海鲜已成为餐桌上的常客。然而，一些不法商家为了追求利润，在海鲜加工过程中使用违禁添加剂，严重危害了消费者的健康。本文将针对海鲜加工过程中常见的违禁添加剂进行科普，帮助消费者辨别优质海鲜，保障自身健康。

一、常见违禁添加剂

1. 双氧水：双氧水具有漂白和消毒作用，但在海鲜加工中，使用双氧水会破坏海鲜中的营养成分，甚至产生有害物质。

2. 花红粉：花红粉是一种工业染料，长期食用会对人体内脏造成损害。

3. 敌百虫：敌百虫是一种农药，对人体具有毒性，食用后可能导致中毒。

二、辨别优质海鲜的方法

1. 观察颜色：优质海鲜颜色自然，无异常鲜艳或暗淡。

2. 闻气味：优质海鲜气味清新，无异味。

3. 摸质感：优质海鲜肉质紧实，弹性好。

4. 查看来源：购买海鲜时，尽量选择正规渠道，避免购买来源不明的产品。

三、预防措施

1. 提高食品安全意识，了解常见的违禁添加剂。

2. 购买海鲜时，选择信誉良好的商家。

3. 适量食用海鲜，避免过量摄入。

四、结语

食品安全关系到每个人的健康，我们要时刻关注食品安全问题，共同维护健康的生活环境。