一次性手套细菌竟超标7倍 超市自制食品难放心

在日常生活中，我们时刻与细菌、病毒等微生物打交道。而食品安全问题更是直接关系到人们的健康。近期，上海人大代表和执法人员对部分大型超市进行了食品安全检查，发现了一些令人担忧的问题。

在检查过程中，执法人员发现部分超市工作人员在佩戴一次性手套的过程中，存在手套交叉污染的情况。例如，工作人员在触碰秤台、柜台等器具后，再用手直接接触熟食。这种操作方式导致一次性手套上的细菌含量超标，严重威胁消费者健康。

此外，检查中还发现部分超市存在食品安全标签问题。例如，一盒带鱼段包装上标注的保质期与实际生产日期不符，存在“早产”现象。还有部分半成品食品的保质期标注过长，与实际情况不符。

针对这些问题，市食品药品监督管理局负责人表示，将采取以下措施确保食品安全：

1. 完善食品溯源制度，明确食品安全第一责任人，做好台账与进货凭证验收，确保食品来源可追溯。

2. 有效落实清洁消毒制度，加强对员工的培训，提高员工的食品卫生意识，避免因工作人员过失造成的污染。

3. 加强对超市、大卖场的监管，对存在食品安全问题的企业进行处罚，确保市民吃上放心食品。

通过这些措施，我们相信食品安全问题将得到有效改善，市民的饮食健康将得到保障。