坚果，一直以来都是人们喜爱的健康零食。近年来，越来越多的研究表明，经常食用坚果，尤其是巴西坚果、腰果和碧根果等，对于预防胰腺癌具有显著效果。

哈佛大学医学院的一项新研究发现，每周食用两次坚果，每次一把，可以显著降低女性患胰腺癌的风险。这项研究对7.5万名美国女性进行了长期跟踪调查，结果显示，与不吃坚果的女性相比，每周食用两次坚果的女性患胰腺癌的风险降低了约30%。

坚果之所以具有预防胰腺癌的作用，主要归功于其丰富的营养成分。坚果中含有丰富的维生素、矿物质和植物化学物质，如硒、维生素E、多酚等，这些成分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物学活性。

除了预防胰腺癌，坚果还具有以下健康益处：

1. 降低心血管疾病风险：坚果中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

2. 降低糖尿病风险：坚果中的膳食纤维可以帮助控制血糖，预防糖尿病。

3. 增强免疫力：坚果中的抗氧化物质可以增强免疫力，预防感染。

4. 改善肠道健康：坚果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善肠道健康。

5. 帮助减肥：坚果中的高纤维、低热量特性可以帮助控制体重，预防肥胖。

然而，坚果虽然营养丰富，但也需要注意食用量。过量食用坚果会导致热量摄入过多，引发肥胖等健康问题。建议每天食用坚果的量为25-30克。