烤鸭有毒癌友不能吃？去鸭皮安心吃

烤鸭作为我国传统的美食，以其酥脆的鸭皮和多汁的鸭肉深受人们喜爱。然而，对于癌症患者而言，烤鸭是否安全，能否食用，一直是一个备受关注的话题。

一些民众认为，鸭子属于杂食性动物，鸭肉“有毒”不干净，因此不敢食用。还有的患者认为，鸭肉会影响伤口愈合，癌症患者更不能吃鸭肉。

事实上，癌症患者需要充分的营养来增强抵抗力，适量食用烤鸭并不会对病情造成影响。营养师指出，癌友在化疗期间，需要大量的蛋白质以促进细胞修复，也需要足够的热量以维持体重。烤鸭中含有丰富的蛋白质，适量食用可以补充癌友的营养和热量。

当然，为了更好地消化吸收，建议将烤鸭的鸭皮去除。此外，癌友还可以通过其他方式补充营养，例如：

• 选择鸡蛋、牛奶、鱼、肉、黄豆制品等食物，补充优质蛋白质。
• 改以少量多餐的方式进食，每天可以吃五至六餐，着重于摄取充足热量，并且补充蛋白质。
• 使用营养补充品，例如将营养品淋在豆花、布丁、红豆汤等点心当中，变换口味。
• 喝汤不如吃料，燉汤食材营养较多。

总之，癌症患者适量食用烤鸭是安全的，关键在于控制食量，注意饮食搭配，保持营养均衡。