食管癌放化疗期间吃什么好？

食管癌是一种常见的恶性肿瘤，放化疗是治疗食管癌的重要手段。然而，放化疗期间患者的饮食也至关重要，合理的饮食可以提高人体对抗癌药物毒副作用的耐受性，有助于提高治疗效果。

在放化疗期间，患者的饮食应以高热量、高蛋白为主，如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等。这些食物富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于修复受损的组织和细胞。同时，饮食要多样化，注意膳食搭配，如蔬菜、水果、粗粮等，以期各种营养成分相互补充，提高机体免疫力。

对于出现五心烦热、阴虚症状的患者，可以食用银耳粥或用西洋参0.15克泡茶饮用。在经济条件允许的情况下，可以炖服甲鱼汤，以补充营养和增强体质。

在烹调过程中，要注意食物的色、香、味，最好采用蒸、煮、炖等方法，避免烟熏、炸、烤等烹饪方式。此外，要少吃腌渍食品，不吸烟、不饮酒，避免酒精对人体的伤害。

化疗期间，患者的主食可以根据个人口味选择包子、饺子、馄饨、面条等。对于胃口差的病人，可以采取少食多餐的方式，以减轻胃肠道负担。

近年来，研究发现蔬菜中含有丰富的抗癌物质，如卷心菜、大葱、大蒜、白萝卜等。富含β胡萝卜素、维生素C、维生素A的食物，如芹菜、菜花、菠菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡萝卜、洋葱头、西红柿等，具有较好的抗癌作用。大豆中含有的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E、磷脂及不饱和脂肪酸、大豆皂苷等营养物质，对提高机体免疫功能有很好的效果。含硒的食物，如肉、肝、肾、蘑菇、大蒜、海带、紫菜、虾皮等，具有很好的抗癌作用。

对于化疗期间出现的白细胞下降、血小板减少等症状，可以食用红枣、红小豆粥、水煮花生米或炖乌鸡、阿胶、清煮血豆腐等，以补充营养和增强体质。

化疗药物对人体伤害非常大，会产生各类副作用。为了减轻化疗副作用，可以配合服用一些中药，如黄芪、山药、太子参等。其中，黄芪多糖具有益气补血的作用，可以提高人体总体体质，更好地承受化疗；而人参皂苷Rh2则能直接抑制癌细胞的增值繁衍，配合化疗药物使用，可以增效减毒，抑制各类副作用的产生，提高患者的生活质量。