孕晚期是孕妇身体和胎儿发育的关键时期，此时孕妇需要特别注意饮食营养，以确保母婴健康。其中，铁元素的补充尤为重要。

铁是人体造血原料之一，对于孕妇而言，铁元素的需求量更大。孕妇每天需要15毫克的铁，除了维持自身组织变化的需要外，还要为胎儿生长供应铁质。胎儿在母体内除了需要铁来满足日益增长的血液和组织细胞需求外，还需要在肝脏中贮存一部分铁质，以备出生后使用。同时，母体在分娩和哺乳过程中也需要消耗大量铁质。

轻度缺铁性贫血是妊娠期较常见的一种并发症。轻度贫血对妊娠及分娩的影响不大，但重度贫血则可能导致早产、低体重儿或死产。整个妊娠期胎儿及母体红细胞生成需要铁大约800毫克，尤其在妊娠最后3个月，胎儿除了造血之外，胎儿的脾脏也需要贮存一部分铁。因此，预防妊娠贫血，孕期必须吃足量的含铁食品。

富含铁的食物包括动物的肝、心、肾、蛋黄、瘦肉、黑鲤鱼、虾、海带、紫菜、黑木耳、南瓜子、芝麻、黄豆、绿叶蔬菜等。植物性食品中的植酸会影响铁的吸收，而动物性食品中的铁吸收率较高。将动、植物食品混合食用，可以增加铁的吸收率。此外，富含维生素C的食品能促进铁的吸收，如新鲜的水果和蔬菜。

然而，铁元素的摄入并非越多越好。人体对铁的吸收和排泄需要保持平衡。长期偏食富含铁的食物、药物或酒类，可能导致体内铁含量过多，引发妊娠合并心脏病、乙型肝炎等疾病。此外，铁含量过多还可能引发青铜色糖尿病或地中海贫血等遗传病，滥用铁剂药物补血会加剧类风湿性关节炎。因此，孕妇在补充铁元素时，应遵循医嘱，合理膳食。

总之，孕晚期补充铁元素对于孕妇和胎儿至关重要。孕妇应通过合理的膳食摄入足够的铁质，预防妊娠贫血，确保母婴健康。