专家：虫眼多≠没农药 多虫蔬菜最好少吃

　　在日常生活中，我们常常听到‘虫眼’一词，用来形容蔬菜表面的小洞洞。然而，很多人误以为虫眼多的蔬菜就一定没有喷洒过农药。事实上，这种观念是错误的。虫眼多的蔬菜，反而更容易受到虫害的侵扰，因此农民需要频繁喷洒农药。在一些情况下，即使使用农药，虫害仍然难以控制。这就导致了一些蔬菜表面既存在虫眼，又残留了农药。

　　因此，‘虫眼’并不能成为判断蔬菜是否安全的标准。那么，如何才能购买到安全健康的蔬菜呢？以下是一些建议：

　　1. 选择正规市场购买蔬菜。这些市场的蔬菜来源稳定，部分市场还设有农药残留检测室，确保蔬菜上市前经过检验，更加安全可靠。

　　2. 适量食用多虫蔬菜。韭菜、洋葱、白萝卜等蔬菜容易受到虫害侵扰，因此农药残留较多。在购买时，要学会挑选。例如，韭菜的颜色不宜过绿，个头不宜过大，叶子不宜过厚；白萝卜、洋葱的农药残留主要集中在表皮，购买后要充分浸泡，减少农药残留。

　　3. 重视蔬菜清洗。叶类蔬菜如卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等，农药残留较多。购买后要充分浸泡、清洗，以降低农药残留。

　　4. 选择农药残留较少的蔬菜。夏季，可以选择冬瓜、苦瓜等农药残留较少的蔬菜。此外，茴香、香菜等具有刺激性气味的蔬菜，农药残留也相对较少。

　　5. 充分浸泡蔬菜。将蔬菜用清水冲洗干净后，浸泡30分钟以上，可有效降低农药残留。

　　总之，购买安全健康的蔬菜，需要我们在日常生活中多加注意。通过选择正规市场、挑选合适的蔬菜、重视清洗等措施，我们可以最大限度地降低农药残留，保障身体健康。