平菇抗病毒 可预防前列腺等肿瘤
在中医理论中,平菇被誉为‘天花蕈’,具有甘、温、追风散寒、舒筋活络的功效,同时还能增强机体免疫功能,改善新陈代谢。早在唐宋时期,平菇就已经出现在宫廷筵席上。随着人工栽培技术的进步,平菇逐渐成为一种大众化食品。
平菇不仅美味可口,还拥有抗癌抗肿瘤的食疗功效。研究表明,平菇中含有的侧耳毒和蘑菇核糖核酸,能够抑制病毒的合成和繁殖,具有抗病毒作用。此外,从平菇中提取的多糖肽PSP,能有效攻击实验鼠前列腺肿瘤干细胞,抑制肿瘤形成。
除了前列腺癌,平菇还能缓解腰背疼痛、胃痛等症状。平菇多糖中的牛磺酸有助于脂类物质的消化吸收和溶解胆固醇,从而舒筋活络。此外,平菇炖肉还有助于缓解胃内淤血导致的刺痛,增强人体免疫力,防止胃溃疡癌变。
在挑选平菇时,应注意菌盖大小、边缘整齐度以及新鲜程度。新鲜平菇菌盖为2-3厘米,边缘整齐,略微向下卷。若菌盖过大、边缘不平整或裂开,则说明蘑菇已经不新鲜。
值得注意的是,食疗只是日常辅助调理,并不能完全替代药物治疗。若身体出现不适,请及时就医。
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