熊苗：为什么要先吃菜后喝酒？

春节临近，各种聚会应酬不断，酒局饭局成为社交的重要场合。然而，许多人习惯空腹饮酒，尤其是在敬酒环节，往往空腹饮用高度白酒以示尊重。熊苗营养师提醒大家，为了健康，建议先吃菜后喝酒。

酒，是一种既有益又有害的饮品。适量饮用有助于身体健康，但过量饮酒则会对身体造成严重伤害。酒对身体的影响主要取决于血液中的酒精浓度，而酒精浓度又受到酒精度、饮酒速度、是否空腹以及食物种类等因素的影响。

空腹饮酒的危害

1. 空腹饮酒容易引起休克：胃内没有食物的情况下，酒在胃内停留时间短，酒精吸收快，容易导致酒精中毒，甚至休克。

2. 空腹饮酒容易引起胃病：酒精直接刺激胃壁，容易引发胃炎、胃溃疡等胃病。

3. 空腹饮酒容易引起低血糖：饮酒会刺激胰腺分泌胰岛素，降低血糖，而空腹状态下血糖本身就较低，容易引发低血糖。

喝酒前可以吃哪些食物？

1. 奶类和豆浆等蛋白质饮料：酸奶、豆浆等可以稀释酒精，延缓酒精吸收。

2. 富含果胶的水果和蔬菜：山楂、苹果、菜花、南瓜等可以延缓食物成分吸收，稀释酒精。

3. 富含淀粉的食物：红小豆粥、山药等可以延缓酒精吸收。

4. 富含B族维生素的食物：内脏、菠菜鸡胗、鸡蛋羹、香菇油菜等可以促进酒精代谢。

5. 复合维生素B族：可以帮助酒精代谢，减轻肝脏负担。