芥末让西兰花抗癌效更强大
西兰花作为公认的抗癌食品,其丰富的营养成分和抗癌功效一直受到人们的关注。研究表明,西兰花的抗癌作用与其所含的多种活性物质有关。其中,黑芥子硫苷酸酶(myrosinase)是一种重要的酶类成分,能够增强西兰花的抗癌效果。
研究发现,当西兰花与芥末或辣根等调味料一起食用时,其抗癌效果会显著提升。这是因为芥末和辣根中含有丰富的黑芥子硫苷酸酶,可以与西兰花中的活性物质相互作用,从而提高抗癌效果。
美国伊利诺伊大学的科学家表示,与蒸煮相比,将西兰花烧得过熟会降低其抗癌作用。因此,建议采用蒸煮或轻微炒制的方式烹制西兰花,以保留其营养成分和抗癌活性。
除了西兰花,其他十字花科蔬菜如萝卜、卷心菜、芝麻菜等也含有丰富的抗癌物质。科学家建议,每周至少食用3-5次十字花科蔬菜,可以有效降低癌症风险。
值得注意的是,西兰花的食用方法也很重要。建议将西兰花与富含黑芥子硫苷酸酶的食物一起食用,如芥末、辣根等调味料,以充分发挥其抗癌功效。
总之,西兰花是一种营养价值高、抗癌效果好的蔬菜。通过合理的食用方法和搭配,可以有效提高西兰花的抗癌效果,为我们的健康保驾护航。
推荐医生列表
![陈坤头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/61247/35/23006/41163/63ba761fFcf39239d/05f0f7e20cbb4ec8.jpg)
陈坤
宜昌伍家岗陈坤儿科诊所 小儿内科
好评1.0 | 接诊量2
擅长: 儿内科常见病多发病的诊治
¥19.0 起
问医生
![王国权头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/102253/14/39697/25065/65e54198F5576d00d/0f205fb366a88753.jpg)
王国权
永新县人民医院 小儿内科
好评0.9994 | 接诊量41602
擅长: 生长发育,小儿慢性咳嗽,儿童哮喘,呼吸道感染,毛细支气管炎,支气管肺炎,支原体肺炎,湿疹,荨麻疹,过敏性紫癜,川崎病,手足口病,疱疹性咽峡炎,小儿腹泻,消化不良,儿童厌食,急性肾炎,新生儿腹泻,新生儿黄疸,新生儿脐炎,新生儿喂养指导,新生儿危重症,新生儿溶血病,新生儿窒息,新生儿RDS,新生儿败血症,遗传代谢病筛查,婴幼儿贫血,性早熟,身材矮小,化脓性脑膜炎,病毒性脑膜炎,先天性心脏病,高热惊厥,癫痫,维生素缺乏,微量元素缺乏。
¥20.0 起
问医生
![邵锐娟头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/195572/23/34302/41221/643fab02F588b2d2e/7274b1aa56f0a104.jpg)
邵锐娟
江阴市人民医院 小儿内科
好评1.0 | 接诊量11
擅长: 儿童常见病诊治
¥20.0 起
问医生
![郭慧卿头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/93982/17/44532/23318/65e5450cF1ac3e463/5218991ea46029a2.jpg)
郭慧卿
山西省儿童医院 小儿内科
好评1.0 | 接诊量58
擅长: 小儿内科常见病及多发病的诊治,尤其擅长呼吸,消化及危急重症患者的诊治
¥35.0 起
问医生
本文由作者上传,文章内容仅供参考。如有相关事宜可联系jdh-hezuo@jd.com
反馈
![](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/ecf107fd-0a2f-4dfb-8681-590f62deed9a.png)
大家还在看
![吉林辽源市中医内科专家在线解答:中了曼陀罗花毒的危害和应对方法](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
吉林辽源市中医内科专家在线解答:中了曼陀罗花毒的危害和应对方法
#曼陀罗花中毒 #催吐洗胃 #曼陀罗花中毒 #催吐洗胃 #中医内科 #省级医院检测 #有毒植物 #省级医院检测 #有毒植物 #中医内科专家
![开春养生五件事一年少得病](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
开春养生五件事一年少得病
#饮食 #春季健康 #春季饮食 #春季养生方法 #春季养生 #排毒 #春季养生 #花茶 #运动 #春季运动
![野果中毒引发的焦虑情绪,医生的耐心解答让我放下疑虑](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
野果中毒引发的焦虑情绪,医生的耐心解答让我放下疑虑
#急性中毒 #急性中毒 #草安瞵中毒 #焦虑情绪 #野果摘食 #焦虑情绪 #医生解答 #野果中毒 #医生解答 #中毒风险
![鲜花养生:活血调经助养颜](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
鲜花养生:活血调经助养颜
#保健 #花卉养生方法 #中医养生 #养生 #药用价值 #花卉 #中医 #养生花卉 #花卉药用价值 #花卉保健
![适合办公室养生的健康植物](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
适合办公室养生的健康植物
#空气净化 #空气净化 #室内植物 #办公室植物养护 #室内环境改善 #空气净化植物 #办公室绿化 #办公室植物 #室内环境 #健康养生 #植物养护 #办公室植物 #健康养生
植物类中毒医院推荐专家
植物类中毒地区推荐专家
植物类中毒 患友问诊
宝宝误食草类导致发烧的处理方法
宝宝误食草类后出现发烧,家长给予退烧药治疗效果不明显,担心宝宝的健康状况。患者女性1岁11个月
男 38 2024-09-08 09:58:29
健康指导:植物动物疾病咨询
植物叶子发黄,猫猫咳嗽,疑问病因及处理方法。患者女性
女 64 2024-09-08 09:58:29
爬山后皮肤出现红点原因及治疗建议
爬山后皮肤出现红点,疑似接触有毒植物导致。患者女性
男 26 2024-09-08 09:58:29
腊肠树果燃烧安全性及健康影响咨询
孩子不慎将腊肠树果烧了,担心果实燃烧后对人体有害。患者女性
男 16 2024-09-08 09:58:29
误食花瓣后如何处理?
我误食了花瓣,虽然精神状态良好,但担心有毒,是否需要就医?患者男性8个月4天
女 39 2024-09-08 09:58:29
京东互联网医院植物疾病咨询
植物叶子发黄并出现斑点,怀疑是浇水过多和病虫害。患者女性
男 52 2024-09-08 09:58:29
患者询问植物引起的症状及用药问题
头晕、恶心、呕吐,疑似植物中毒。患者女性
女 30 2024-09-08 09:58:29
喝向日葵杆心引起呕吐的原因和处理
患者喝向日葵杆心一周后出现呕吐,询问原因和处理方法。患者男性60岁
男 20 2024-09-08 09:58:29
误食虎掌草引起胃部灼烧感的处理方法
误食虎掌草根部结状物后出现胃部灼烧感,担心是否有中毒风险,如何处理?患者男性23岁
男 25 2024-09-08 09:58:29
萹蓄与黄蚬的区别及医疗咨询
皮肤出现小红点且瘙痒,怀疑与萹蓄有关。患者女性
女 62 2024-09-08 09:58:29
*本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
![广告图片](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/3091b328-e8b4-4082-9175-02332118d2ff.png)
![关闭icon](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/d44c4b5b-8206-45b2-85e6-12408f369b3e.png)
0
0
0