19个饮食养生误区

随着生活水平的提高，人们对健康越来越重视，饮食养生也逐渐成为人们关注的焦点。然而，在众多养生观念中，有些误区却误导了人们的健康观念。

以下列举了19个常见的饮食养生误区，希望能帮助大家纠正错误观念，科学养生。

1. 新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康：新鲜蔬菜确实比冷藏蔬菜营养价值更高，但储存时间较长的蔬菜维生素含量会逐渐降低。速冻蔬菜由于采摘后立即速冻，能更好地保留维生素，营养价值更高。

2. 喝矿泉水绝对可以放心：矿泉水虽然含有矿物质，但也可能受到有害物质的污染。此外，瓶装矿泉水也可能存在细菌污染的风险。

3. 喝咖啡有损人体健康：适量饮用咖啡不会对健康造成损害，反而能提神醒脑。但过量饮用咖啡可能导致钙质流失，建议搭配牛奶饮用。

4. 褐色面包就是全麦面包：褐色面包只是添加了食用色素，并不等于全麦面包。购买全麦面包时要注意看清标识。

5. 黄油面包片比炸薯条更健康：抹上黄油的面包片和炸薯条油脂含量相差不大，营养价值也相近。炸薯条含有更多的维生素C。

6. 早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿：什锦麦片和涂果酱的面包片所含热量相近，但麦片血糖含量较低，更容易让人感到饥饿。

7. 热带水果中的酶有助于瘦身：热带水果中的酶有助于消化，但不能燃烧脂肪，不能靠酶来瘦身。

8. 蜂蜜的热量低，有助于减肥？：蜂蜜热量较高，不能作为减肥食品。

9. 吃土豆容易发胖：土豆含有淀粉，但含水量高，膳食纤维丰富，可以作为减肥食品。

10. 红糖比白糖更有益：红糖和白糖热量相近，不能认为红糖更有益。

11. 蔬菜生吃更健康：并非所有蔬菜都适合生吃，如土豆、豆角和茄子含有有毒物质，必须煮熟后才能食用。

12. 喝酒可以暖身：饮酒会扩张血管，降低体温，不能起到暖身作用。

13. 晚上喝牛奶有助于睡眠：牛奶中的色氨酸有助于睡眠，但过量饮用可能导致消化不良。

14. 每天喝八杯水对身体好：每天喝水量应根据个人情况而定，过量饮水可能导致水中毒。

15. 吃鸡蛋会导致胆固醇升高：适量食用鸡蛋不会导致胆固醇升高。

16. 吃水果可以代替蔬菜：水果和蔬菜的营养价值不同，不能互相替代。

17. 晒太阳可以杀死细菌：晒太阳可以杀死皮肤表面的细菌，但不能彻底消毒。

18. 晚上运动对身体好：晚上运动可能导致失眠，建议在早晨或下午进行运动。

19. 生气对身体不好：生气会消耗能量，但适量生气可以释放压力。