皮肤过敏饮食保健

一、皮肤过敏患者的饮食原则

皮肤过敏是一种常见的皮肤疾病，其发病原因复杂，可能与遗传、环境、饮食等因素有关。对于皮肤过敏患者来说，合理的饮食调理对于改善过敏症状至关重要。

1. 增强免疫力，提高抵抗力

皮肤过敏患者应多吃富含维生素C、维生素E、锌等营养素的食物，以增强免疫力，提高抵抗力。例如，新鲜水果、蔬菜、坚果、粗粮等。

2. 清热解毒，润肺止咳

过敏症状常常伴有皮肤瘙痒、红肿等症状，因此皮肤过敏患者应多吃一些具有清热解毒、润肺止咳功效的食物，如梨、苹果、百合、银耳、蜂蜜等。

3. 避免过敏原，减少过敏反应

皮肤过敏患者应尽量避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、坚果、蛋类、牛奶等。同时，注意食物的烹饪方式，尽量避免油炸、烧烤等刺激性食物。

二、皮肤过敏患者适宜食用的食物

1. 新鲜水果和蔬菜

新鲜水果和蔬菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，增强免疫力。例如，橙子、猕猴桃、草莓、西红柿、胡萝卜等。

2. 坚果和粗粮

坚果和粗粮富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质等营养素，有助于调节肠道菌群，提高免疫力。例如，核桃、杏仁、燕麦、玉米等。

3. 海带、紫菜等海产品

海带、紫菜等海产品富含碘、钙、铁等矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。例如，海带汤、紫菜蛋花汤等。

三、皮肤过敏患者不宜食用的食物

1. 海鲜、坚果、蛋类、牛奶等易引起过敏的食物

对于过敏体质的人来说，海鲜、坚果、蛋类、牛奶等食物可能成为过敏原，引起过敏反应。因此，皮肤过敏患者应尽量避免食用这些食物。

2. 辛辣、油腻、刺激性食物

辛辣、油腻、刺激性食物会刺激皮肤，加重过敏症状。因此，皮肤过敏患者应尽量避免食用这些食物。

四、皮肤过敏食疗方

1. 绿豆海带汤

原料：绿豆30克，水发海带50克，糯米100克，红糖适量。

做法：先将糯米和绿豆煮成粥，加入海带，再煮3分钟，加入红糖即可。

功效：清热解毒、助脾补血，适用于亚急性湿疹及皮肤瘙痒症。

2. 薏米绿豆百合汤

原料：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。

做法：百合去内膜，加盐轻捏，洗净以去苦味。薏米、绿豆加水煮至半熟加百合，文火焖至熟烂，加糖即可。

功效：清热解毒，消渴利尿，适用于湿疹、风疹、粉刺。

3. 薏米赤豆汤

原料：薏仁米、赤豆各30克。

做法：将薏仁米、赤豆加适量水煮烂，加适量糖，每日服二次，连服一个月。

功效：清热、利水、除湿，适用于湿疹、皮肤过敏性瘙痒。

4. 马齿苋拌香干

原料：马齿苋(鲜品)250克，豆腐干3块。

做法：马齿苋洗净，用沸水泡5分钟，挤干，用刀切成细末。豆腐干切成小粒和马齿苋拌匀加适量麻油，调味即成。

功效：清热解毒，凉血止血，适用于急性湿疹。