妊娠糖尿病饮食吃什么

妊娠糖尿病是指孕妇在妊娠期间发生的血糖异常。根据病因，妊娠糖尿病可分为两种类型：糖尿病合并妊娠和妊娠期糖尿病。其中，妊娠期糖尿病占妊娠糖尿病总数的80%以上。

妊娠糖尿病对母婴健康均有较大危害，因此，孕妇需要格外注意饮食，以控制血糖水平。以下是一些妊娠糖尿病患者的饮食建议：

1. 限制淀粉摄入：根茎类、坚果类食物如洋葱、藕、土豆、白薯、胡萝卜、山药、花生、瓜子、鲜蚕豆、鲜豌豆、核桃、杏仁等，淀粉含量较高，容易导致血糖升高，应尽量少食。

2. 增加粗纤维摄入：粗纤维食品如糙米、玉米、豆类、绿豆芽、白菜、油菜、菠菜、菜花、韭菜、青椒、冬瓜、丝瓜、莴笋、茄子、空心菜等，可以促进肠蠕动，减少便秘，同时延缓食物的消化吸收，降低餐后血糖高峰。

3. 保证蛋白质摄入：孕妇需要保证足够的蛋白质摄入，以支持胎儿的生长发育。蛋白质来源包括瘦肉、蛋、奶、豆制品、鱼类等。标准体重的蛋白质供给量为1～1.5g/(kg·d)，要求动物性蛋白占1/3。

4. 控制脂肪摄入：忌食动物性脂肪，以减少饱和脂肪酸的摄入。食用含不饱和脂肪酸的植物油，如豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄榄油等。

5. 控制胆固醇摄入：少食胆固醇含量高的动物内脏，如肝、脑、肾及鱼子、虾卵、蛋黄等，胆固醇摄入量应<300mg/d。

妊娠糖尿病患者的饮食应以低糖、低脂、高纤维为主，同时保证充足的蛋白质和营养摄入。在饮食过程中，孕妇应遵循医生的建议，定期监测血糖，以确保母婴健康。