怎么选择谷物?

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五谷之中,有偏温的,也有偏寒的。对于胃火比较盛的人,可以用相对寒凉的谷物和杂粮,比如说荞麦、燕麦、绿豆,这些相对于比较寒凉的食材,可以清胃火。但对胃比较虚寒的人来说,可能需要用米类,可能有黑米、红米、黄豆这一类,但青稞也是大多数比较偏凉一点的。黑米,黑豆,红豆这些都是属于相对比较温的。

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菏泽市中医医院 中医康复科
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广东省第二中医院 中医外科
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辽宁中医药大学附属医院 中医内科
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