六个月大的宝宝正处于快速发育的关键时期，其肾脏功能尚未完善，因此对于盐和油的摄入需要格外注意。

肾脏是人体重要的排泄器官，负责过滤血液中的废物和多余水分。然而，六个月大的宝宝肾脏功能尚未完全成熟，如果过早摄入盐和油，可能会增加肾脏的负担，导致代谢缓慢，甚至影响肾脏的正常发育。

在给宝宝添加辅食的过程中，应以原汁原味为原则。过多的盐分和油脂不仅会增加宝宝的食物负担，还可能影响宝宝的口味偏好，使其对清淡的食物失去兴趣。

此外，过多的盐分摄入还可能导致宝宝出现水肿、高血压等问题。而油脂摄入过多则可能导致宝宝肥胖，增加心血管疾病的风险。

因此，建议在宝宝满一岁之前，尽量避免添加盐和油。等到宝宝肾脏功能更加完善，再逐渐引入适量的调味品。

在给宝宝选择辅食时，应优先考虑富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、豆腐、蔬菜和水果等。这些食物不仅营养丰富，而且易于消化吸收，有助于宝宝的生长发育。

总之，为了宝宝的健康成长，家长在给宝宝添加辅食时应注意食物的搭配和烹饪方式，尽量避免添加过多的盐和油，让宝宝从小养成良好的饮食习惯。