癌症患者食谱介绍

癌症，作为一种严重的疾病，给患者带来了巨大的身心负担。而食物作为癌症患者康复的物质基础，合理的饮食对于增强机体的抵抗力、提高病人对治疗的耐受力以及保证治疗计划的顺利完成，都具有至关重要的作用。

癌症患者在饮食上应当注重营养的补充。那么，如何保证营养的摄入呢？以下是一周的营养食谱供您参考。

星期一：早餐可以选择低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄和鸡蛋。低脂牛奶有助于保护胃粘膜，而麦麸中的纤维素则可以减少致癌物与肠接触的机会。番茄中的石蒜碱是一种有效的抗氧化剂，有助于降低癌症风险。

星期二：早餐推荐新鲜柑桔汁、麦麸面包和鸡蛋。柑桔果胶可以阻止和降低肿瘤扩散，同时使肿瘤细胞变得光滑，便于游动直至死亡。

星期三：早餐可以选择酸奶、麦麸面包和鸡蛋。酸奶具有防癌作用，发酵的乳制品可以修复受损伤的DNA，防止癌变。

星期四：早餐推荐山渣汁、麦麸面包和鸡蛋。香菇对癌细胞的生长有抑制作用，并能提高机体的免疫力。

星期五：早餐可以选择猕猴桃、牛奶、鸡蛋和麦麸面包。猕猴桃汁可以阻断体内致癌物亚硝酸盐和仲胺合成强致癌物质N-亚硝胺。

星期六：早餐推荐新鲜刺梨汁或沙棘汁饮料、面包和鸡蛋。红薯在众多抗癌植物中排名靠前。

星期日：午餐推荐新鲜野菜水饺。许多野菜如龙芽菜、蕨菜等都具有抗癌作用。

此外，每天应保证饮一杯绿茶。绿茶能有效地阻断致癌物N-亚硝酸基化合物的合成。