生吃鱼片易得“肝吸虫病”

鱼肉因其美味和营养价值，自古以来就备受人们喜爱。然而，如果不注意饮食卫生，生吃鱼片等行为可能会引发严重的健康问题，如肝吸虫病。

肝吸虫病是一种由肝吸虫寄生虫引起的寄生虫病，主要通过食用含有活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类传播。这种寄生虫寄生于人体肝脏和胆管，引发一系列症状，如疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛等。严重者可导致肝硬化、腹水甚至死亡。

除了肝吸虫病，生吃鱼片的危害还包括鱼胆中毒。鱼胆中含有强烈的毒素，如鲤醇硫酸酯钠等，这些毒素耐热且不会被酒精破坏。生吞鱼胆或用酒送服鱼胆都可能导致中毒，症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肝大、黄疸、肝区压痛等，严重者可出现肝肾功能衰竭甚至死亡。

此外，空腹大量摄入富含嘌呤的鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼等，也容易引发痛风。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病，表现为关节疼痛、红肿等。

因此，为了保障健康，建议大家在食用鱼类时注意以下几点：

1. 选择新鲜、安全的鱼类，避免生吃或半生吃。

2. 避免食用鱼胆，尤其是活鱼胆。

3. 避免空腹大量摄入富含嘌呤的鱼肉。

4. 饮食多样化，保持营养均衡。

5. 定期体检，及时发现并治疗相关疾病。