胆囊癌患者吃什么好？

视频简介

作者信息：北京大学第三医院 普通外科 主任医师 徐智

胆囊癌患者饮食应该选择易消化的低脂饮食为主。

一般胆囊癌患者饮食需要尽量减少脂肪及胆固醇的摄入，不吃或者少吃肥肉、油炸食物、动物内脏等等。如果因口感需要，可以适当用橄榄油来烹调食品。

要增加富含蛋白质的食物以满足人体新陈代谢的需要，比如瘦肉、水产品、豆制品等等；多吃富含膳食的纤维、维生素的食物，比如新鲜水果、蔬菜、菌类，养成规律进食习惯，并且要做到少吃多餐。

如果是手术切除胆囊以后，更应该严格控制饮食以适应胆囊切除术后的生理变化，大概需持续半年。随着时间的推移，胆总管逐渐扩张，会部分替代胆囊的功能，消化不良的症状也就会慢慢缓解。这时饮食可以逐步过渡到正常饮食。恢复正常饮食，宜保持低脂、低胆固醇、高蛋白的膳食结构，忌食脑、肝、肾、肠及油炸食物，更应忌食肥肉、忌酒，以免影响肝脏的功能。