脑卒中患者吃什么好？

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作者信息：安徽医科大学第一附属医院 神经内科 主任医师 汪凯

其实健康饮食对脑卒中预防还是非常的重要的。

第一、建议多吃绿色的带叶类的蔬菜，补充叶酸，降低动脉硬化的风险，同样的也可以预防中风，中老年人尤其是心脑血管病患者应该多摄取含叶酸的食物，比如苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母以及苹果、柑橘之类。

第二、也建议多吃一点优质蛋白类的食物，比如鱼虾，鱼类富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸以及牛黄氨酸等优质蛋白，这些优质蛋白可以改善血管弹性以及血管的顺应性，促进过度的水钠的排泄。同时富含不饱和的脂肪酸，比如说鱼油，现在研究也表明，可能对血管内皮细胞还有一定的保护作用。

第三、建议吃富含类黄酮和番茄红素食物，类黄酮和番茄红素是能清除自由基，能遏制低密度脂蛋白的氧化，来防止血管狭窄和防止大动脉的硬化。日常饮食中富含类黄酮和番茄红素的食物包括洋葱、香菜、胡萝卜、南瓜以及草莓、苹果以及等等。

在这里特别要指出的是，脑卒中患者有一些人完全无盐或者是完全无脂的饮食其实是不提倡的，提倡的是低脂、低盐的饮食。