白水没滋味？这些健康饮品也是不错的选择

我们的生活离不开饮水，可以三天不吃饭，但不可以三天不喝水。可是，白水喝起来寡淡无味，实在不想喝……可是有滋有味的饮品却又怕糖分摄入量过高，不利于保持健康体重。那该怎么办呢？

 

 

咖啡

 

早年已有研究指出，咖啡因可促进脂肪氧化代谢并参与影响体内脂质代谢，长期的病例研究和机制探索也证实了咖啡因能有效降低肥胖风险^[1]。而近年来，许多药物和食品被发现能影响脂质代谢甚至起到调控作用，咖啡因就是其中之一^[1]。

 

咖啡因通过其腺苷受体拮抗作用降低去甲肾上腺素的浓度；同时可以抑制磷酸二酯酶活性和上调环腺苷酸依赖蛋白激酶，从而诱导下游的交感神经系统、激素敏感脂肪酶和解偶联蛋白上调，最终导致能量消耗和脂肪氧化的增加^[1]。

 

 

此外，咖啡因能有效增加血清儿茶酚胺的水平，儿茶酚胺能抑制胰腺和胃酶分泌，从而抑制了脂肪乳化，减少脂肪吸收^[1]。有研究表明^[2]：与不喝咖啡相比，早晨饮用黑咖啡后两小时，血清总胆固醇、低密度脂蛋白和尿酸水平明显下降。

 

但是要注意，尽量喝不加糖的黑咖啡，因为加了糖会增加糖分的摄入量。

 

茶

 

茶是我国的传统饮品，同时也是世界三大饮品之一，拥有着庞大的饮用人群，其在公共卫生领域的影响不容忽视^[3]。

 

茶叶中的茶多酚是一类以儿茶素为主体的多酚类化合物的复合体，其代谢主要在肠道，茶多酚及其代谢产物除了对人体直接有益外，还可通过调节肠道细菌的多样性和丰富度，从而对肠道菌群产生重大影响，降低肠炎的发生风险^[3]。

 

另外，茶多酚还具有调节糖脂代谢、降低血清胆固醇、保护血管内皮、抗氧化、抗肿瘤等诸多保健作用^[4]。

 

 

茶色素也是从茶叶中的一种以儿茶素为主体的多元酚类物质，具有广泛的药理作用，包括：降脂、降糖、抑制脂质过氧化、改善血液流变学、免疫调节、影响性激素等^[5]。

 

有研究提示^[5]：茶色素可以提高胰岛素抵抗大鼠的胰岛素敏感性，从而降低糖尿病、高脂血症的发病风险。

 

成年人人体成分的60%~70%是水，年龄越小体内含水量约高，所以，“多喝热水”不只是一句玩笑，在合适的饮水量范围内，多喝水有益于新陈代谢。当然，适当喝一些健康饮品，可能还有意外的惊喜。

 

参考文献：

[1] 刘寒旸, 等. 咖啡因在肥胖、糖尿病和肿瘤中的研究进展. 医学综述, 2016, 22(5).

[2] 马玮乐, 等. 咖啡对健康人的糖脂代谢研究. 中国营养学会第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会, 2019.

[3] 胡志昊, 等. 饮茶与常见慢性疾病及生化指标的相关性研究. 中国慢性病预防与控制, 2021, 29(11).

[4] 吉宁, 等. 茶多酚的健康促进作用及分子机制研究进展. 国外医学(卫生学分册),  2007, (4).

[5] 王文祥, 等. 茶色素对单纯性肥胖大鼠胰岛素抵抗的影响. 实用预防医学, 2008, 15(5).