在现代快节奏的生活中，环境污染和不良饮食习惯导致人体内毒素积累，影响健康。蔬菜汁作为一种天然的饮品，具有很好的排毒养颜功效。

蔬菜汁的制作简单，只需将新鲜蔬菜洗净切片，放入榨汁机中搅拌即可。以下介绍几种常见蔬菜汁的保健功效。

芹菜汁：芹菜汁具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季饮用。芹菜中的丰富维生素可以增强食欲，促进消化。

胡萝卜汁：胡萝卜汁含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，有助于提高免疫力，保护视力，预防心血管疾病。

白菜汁：白菜汁富含维生素A、C、E和钙、铁等矿物质，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。

黄瓜汁：黄瓜汁具有清热解暑、利尿消肿的功效，适合夏季饮用。黄瓜中的黄瓜酶可以促进新陈代谢，美容养颜。

番茄汁：番茄汁含有丰富的维生素C、番茄红素和钾等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等功效。

饮用蔬菜汁的最佳时间：

1. 每天早晨一杯蔬菜汁，有助于补充营养，增强免疫力。

2. 两餐之间或饭前半小时饮用蔬菜汁，有助于促进消化。

3. 运动后饮用蔬菜汁，有助于补充能量，恢复体力。