糖尿病肾病是一种常见的慢性并发症，对患者的肾脏功能造成严重损害。为了延缓病情进展，患者需要严格控制饮食，尤其是蛋白质的摄入量。

研究表明，每日膳食中的蛋白质摄入量应控制在0.6～0.8克/公斤标准体重。这意味着，一个体重70公斤的患者，每日蛋白质摄入量不应超过56克。

在蛋白质摄入方面，患者应优先选择优质蛋白，如瘦肉、鱼、蛋、奶等。这些食物富含必需氨基酸，有助于维持机体正常代谢。

对于终末期肾病患者，蛋白质限制应更加严格。此时，可以采用部分小麦淀粉饮食作为主要热能来源，以减少植物蛋白的摄入。此外，患者还应保持充足的热量摄入，以维持正常生理生活。每日所需热量约为30～35卡/公斤体重。

在脂肪摄入方面，患者应坚持低脂肪饮食。橄榄油、花生油等富含不饱和脂肪酸的油脂可以作为能量来源。

对于终末期肾病患者，盐和水的摄入也需要严格控制。高血压和水肿是常见并发症，限制食盐摄入可以有效防止病情恶化。此外，患者还需注意液体出入平衡，避免出现少尿或无尿等情况。

钾的摄入也需要根据患者具体情况调整。若尿量正常，可适当摄入含钾食物；若出现高血钾，则需限制含钾高的食物。

豆制品是许多肾脏病患者的禁忌食物。然而，现代研究表明，适量食用豆制品并不会加重肾脏负担。豆制品富含优质蛋白，可以提供钙、维生素等有益物质。

糖尿病肾病的饮食治疗需要根据病情变化进行调整。患者应在医生和营养师的指导下，合理安排饮食，以延缓病情进展。