岁末餐桌卫生 擦亮你的双眼
随着年底的到来,各种工作压力增大,饮食方面也变得更加复杂。外出就餐的机会增多,但食品安全问题也愈发突出。如何辨别餐馆食品的安全隐患,保障自身的健康呢?本文将围绕食品安全问题,从多个角度进行分析,帮助大家擦亮双眼,远离食品安全风险。
首先,我们要警惕“地沟油”问题。地沟油并非来自地沟,而是指反复使用、质量低劣的食用油。这种油中含有大量有害物质,长期食用会对身体健康造成严重危害。为了避免地沟油,我们可以从以下几个方面入手:
1. 观察菜单:选择蒸、煮、炖等烹调方式的菜肴,避免油炸、油煎等需要大量用油的菜肴。
2. 检查口感:新鲜合格的食用油滑爽易流动,而地沟油则黏腻不清爽。
3. 观察剩菜:剩菜中的油脂凝固或半凝固,说明油脂质量低劣。
其次,我们要关注亚硝酸盐问题。亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂,但过量摄入或误食会对人体健康造成危害。我们可以通过以下方法识别含亚硝酸盐的食品:
1. 观察颜色:添加亚硝酸盐的肉类呈粉红色,而正常肉类则为褐色或淡褐色。
2. 检查口感:添加嫩肉粉的肉类口感异常柔软,而正常肉类则具有肉丝感。
3. 品味风味:亚硝酸盐具有防腐和发色作用,过量添加会使肉类产生类似腊肉的鲜美风味。
此外,我们还要关注原料的新鲜度和优质度。餐馆的原料通常比家庭厨房的原料质量低,因此我们要更加关注菜肴的状态,从中获取原料质量的信息。
1. 检查口感:低档原料经过处理,口感异常柔软或膨胀。
2. 辨别滋味:尽量选择调味清淡的菜肴,避免被浓重的调味掩盖原料的异味。
3. 嗅风味:注意凉菜、主食、点心和自制饮料中的不良风味。
总之,食品安全问题关系到每个人的健康,我们要提高警惕,擦亮双眼,远离食品安全风险。
本文由作者上传,文章内容仅供参考。如有相关事宜可联系jdh-hezuo@jd.com
反馈
![](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/ecf107fd-0a2f-4dfb-8681-590f62deed9a.png)
大家还在看
![朝阳区宝宝误食塑料:互联网医院的小儿内科专家及时解忧](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
朝阳区宝宝误食塑料:互联网医院的小儿内科专家及时解忧
#小儿内科 #小儿内科 #儿童 #医疗咨询 #宝宝误食塑料 #北京朝阳区 #塑料误食处理 #塑料 #互联网医院 #宝宝辅食 #医疗安全 #家庭护理 #互联网医院 #宝宝辅食安全 #家庭医疗咨询 #误食 #儿童医疗
![焦作市肝病科医生在线解答:家中狗犯错,不小心喝了煮过的冰糖怎么办?](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
焦作市肝病科医生在线解答:家中狗犯错,不小心喝了煮过的冰糖怎么办?
#宠物事故 #狗犯错 #冰糖煮沸 #煮沸消毒 #冰糖 #线上问诊 #家庭急救 #线上问诊 #家庭急救 #专业医生指导
![北京石景山区小儿内科互联网医院关于过量食用豉翘的咨询](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
北京石景山区小儿内科互联网医院关于过量食用豉翘的咨询
#过量食用 #互联网医院 #健康咨询 #过量食用 #健康咨询 #互联网医院 #小儿内科 #小儿内科 #豉翘 #豉翘
![天津和平区互联网医院消化内科:孩子误食塑料叉子求助,医生耐心解答](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
天津和平区互联网医院消化内科:孩子误食塑料叉子求助,医生耐心解答
#儿童健康 #儿童健康 #误食 #塑料叉子 #塑料叉子 #互联网医院 #消化内科 #误食处理 #互联网医院 #消化内科
![山东济宁市中医儿科线上问诊:孩子误食牛黄解毒片](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
山东济宁市中医儿科线上问诊:孩子误食牛黄解毒片
#医疗建议 #线上医生 #线上问诊 #中医儿科 #家庭急救 #牛黄解毒片 #中医儿科 #家庭急救 #误食牛黄解毒片 #孩子误食
![妈妈别听信广告中的错误表达](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
妈妈别听信广告中的错误表达
#儿童健康 #广告误导 #家长教育 #儿童心理 #食品安全 #家长教育 #儿童心理 #儿童健康 #广告误导 #儿童食品 #保健品广告 #儿童广告 #家长行为
![北京互联网医院-儿科-孩子误食孟鲁司特](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
北京互联网医院-儿科-孩子误食孟鲁司特
#儿科 #孩子误食 #线上问诊 #误食 #线上问诊 #专业治疗建议 #孟鲁司特 #医疗 #孟鲁司特 #医生指导
![19岁女性因食物引起恶心想吐,得到医生专业](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
19岁女性因食物引起恶心想吐,得到医生专业
#食物中毒 #食物中毒 #恶心想吐 #恶心 #医生建议 #医生建议 #患者体验 #呕吐 #互联网医院 #互联网医院
![食物保质的安全温度](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
食物保质的安全温度
#食品安全 #食品安全 #食品储存方法 #食物储存温度 #食品保质期 #食物营养 #食物储存 #食物保质 #食品温度 #食品营养
![食品安全-打包食物怎么吃?](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
食品安全-打包食物怎么吃?
#食物储存 #食品安全 #剩菜打包 #食物中毒 #饮食卫生 #剩菜打包 #食品安全 #食物中毒 #饮食卫生 #食品储存 #食品安全知识 #健康饮食 #食物加热 #细菌感染 #健康饮食 #食物加热 #细菌感染 #食品安全知识
食品类意外中毒医院推荐专家
食品类意外中毒地区推荐专家
食品类意外中毒 患友问诊
孕25周误食蚂蚁药,头晕冒冷汗,如何处理?
孕25周误食蚂蚁药,出现头晕冒冷汗,担心对孩子有影响。患者女性30岁
女 8 2024-09-08 10:36:09
火锅吃出骨头,需要就医吗?
火锅吃出圆滑猪蹄骨头,两天未排出,担心需要就医。患者男性19岁
男 49 2024-09-08 10:36:09
京东互联网医院咨询:牛奶变质及健康问题解答
牛奶变质,儿子饮用后出现拉肚子。患者女性
男 32 2024-09-08 10:36:09
儿童食用隔夜西瓜健康咨询
孩子食用隔夜西瓜后,目前无不适症状,但西瓜有一边不太新鲜。患者男性2岁5个月
女 14 2024-09-08 10:36:09
误食变质鲜奶的处理方法
孩子误食了少量变质鲜奶,需要催吐吗?患者男性1岁8个月
男 25 2024-09-08 10:36:09
医生解答:泡过的材料是否需要继续食用?
患者询问是否需要食用已经泡过的材料,并表达了对食物安全和营养吸收的关注。患者女性
女 17 2024-09-08 10:36:09
误食502胶水咨询及就医建议
误食少量502胶水,感觉难受,担心健康问题。患者女性19岁
女 70 2024-09-08 10:36:09
急性食物中毒的诊断和处理
患者因食用不新鲜食物,出现恶心想吐的症状,疑似急性食物中毒,求助于医生。患者女性20岁
女 50 2024-09-08 10:36:09
宝宝何时可以安全食用鳕鱼肠?
宝宝多大可以安全食用鳕鱼肠?患者女性
男 25 2024-09-08 10:36:09
图文问诊:饭后不适、疑似轻微食物中毒处理建议
患者饭后不适,怀疑轻微食物中毒,咨询医生。患者女性26岁
男 69 2024-09-08 10:36:09
*本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
![广告图片](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/3091b328-e8b4-4082-9175-02332118d2ff.png)
![关闭icon](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/d44c4b5b-8206-45b2-85e6-12408f369b3e.png)
0
0
0