老人初冬进补多吃咸味食物

初冬时节，天气逐渐转凉，人体阳气开始收敛，阴精开始蓄积。此时，保证充足的睡眠，早睡晚起，日出而作，有利于阳气的潜藏和阴精的蓄积。

俗语有云：“药补不如食补”，食补在初冬时节尤为重要。以下是一些适合初冬食补的建议：

1. 引补为先：为使肠胃适应进补的过程，可以先进行引补。例如，可以用芡实炖牛肉，或者用芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，也可以煮一些生姜大枣牛肉汤来调整脾胃功能。在进补时，应避免生冷、油腻的食物，以免影响脾胃的消化功能，影响补品的吸收。

2. 因地制宜：我国幅员辽阔，不同地区的气候条件差异较大。例如，西北地区冬季寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区气温较西北地区要温和得多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类等；地处高原山区，气候偏燥，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

3. 因人而异：根据个人体质的不同，进补的食物也有所区别。例如，如果经常出现乏力、气短、厌食、腹胀、大便偏稀等症状，表示此人脾虚、气虚，可选用健脾益气的食物，如糯米、大枣、扁豆、山药、胡萝卜、栗子等；如果感到四肢冰凉、怕冷，可多吃一点羊肉、狗肉、鸡肉、大枣和桂圆等；对于老人、孩子或病患，最好进行温补，不宜大补，像鹿茸、狗肉等尽量少吃。

4. 多食粥品：冬季饮食宜温热，宜多食热粥。例如，养心除烦的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。

5. 咸味入肾补益阴血：中医认为，冬季对应人体的“肾”，而咸味有补益阴血等作用。因此，可以适量多吃一些咸味食物，如海带、紫菜、海蜇等。此外，还应多吃一些温热护阳之品，如桂圆、枸杞、核桃、栗子、大枣、山药和木耳等。