股骨头坏死饮食

股骨头坏死是一种常见的骨关节疾病，给患者的生活带来极大的困扰。除了接受必要的手术和非手术治疗外，患者的饮食营养和合理的饮食搭配对病情的恢复也至关重要。

股骨头坏死患者常常伴随着骨矿物质含量的变化，尤其是中、晚期患者。因此，每日补充充足的钙质对于弥补骨骼中矿物质成分的丢失具有重要意义。

乳制品是含钙最丰富的食物来源，如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它们不仅含有丰富的钙质，还含有磷等人体所需的重要矿物质。牛奶中的钙磷比值适中，有利于钙磷等物质的吸收。每天饮用2杯牛奶（约480毫升）可以满足成人的钙需求量。老年人由于钙质丢失较多，钙需求量更大。

为了更好地吸收乳制品中的钙、磷成分，患者应每天晒太阳约1小时。牛奶加热时需不断搅拌，防止磷酸钙沉积。同时，避免牛奶与含植酸、草酸及食物纤维的食物同时食用，以免降低钙的吸收。可以在牛奶中加入维生素A、维生素D制成“复合奶”，或加入鱼肝油（含大量维生素A和维生素D）或加服维生素A、维生素D，以促进钙、磷等的吸收。

除了乳制品，动物骨头汤也是股骨头坏死患者理想的补钙食物。骨头汤中含有脂肪酸和蛋白质，其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。蛋白质、脂类、钙等物质都是骨骼形成时的重要物质，因此，多喝骨头汤对治疗股骨头坏死也有一定的帮助。煮骨头汤时，先将骨头砸裂，可增加矿物质和蛋白质的溶出率。

除了以上食物，股骨头坏死患者还应注意以下几点：

1. 限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入，如油腻食物、动物内脏等。

2. 适量摄入富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、豆制品等。

3. 适量摄入富含维生素C和E的食物，如新鲜蔬菜、水果等。

4. 保持良好的生活习惯，避免过度劳累。

5. 积极配合医生治疗，定期复查。