秋风送爽，气温逐渐降低，人们的脾胃功能也容易出现减弱的情况，特别是体质较弱的人群。秋季是调养脾胃的重要时期，而粥作为一种易于消化、温和养胃的食物，成为了秋季饮食的首选。

玉米面红薯粥是秋季早餐的佳品。玉米面富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，而红薯则具有补中益气、健脾养胃的功效。制作玉米面红薯粥时，先将玉米面用凉水调制成糊状，待水烧开后放入，再加入切成块状的红薯，不断搅动防止玉米面粘锅。熬粥时要用文火，中途可适量点冷水，以保持粥的口感。

除了玉米面红薯粥，以下几种粥也是秋季早餐的不错选择：

1. 山药粥：山药具有健脾养胃、益肺止咳的功效，与粳米一同煮粥，可增强免疫力，预防感冒。

2. 芝麻粥：芝麻具有润燥通便、养血润燥的功效，与大米一同煮粥，可改善便秘、滋养头发。

3. 莲子粥：莲子具有健脾止泻、养心安神的功效，与粳米一同煮粥，可改善失眠、健忘等症状。

4. 红枣糯米粥：红枣具有补中益气、养血安神的功效，糯米具有健脾止泻、暖胃的功效，两者一同煮粥，可增强免疫力、改善消化不良。

5. 百合粥：百合具有润肺止咳、养阴润燥的功效，与粳米一同煮粥，可改善干咳、口干等症状。

秋季早餐应注意以下几点：

1. 细嚼慢咽，充分咀嚼食物，有助于消化吸收。

2. 定时定量，避免暴饮暴食，造成肠胃负担。

3. 早餐不可省，避免空腹导致肠胃不适。

4. 保持愉快的心情，避免压力过大影响肠胃功能。

5. 戒烟限酒，避免烟酒对肠胃的刺激。

6. 保证充足的睡眠，提高身体免疫力。

7. 适量运动，促进肠胃蠕动，预防便秘。

8. 健康饮食，多吃蔬菜水果，保持营养均衡。

9. 定期体检，关注身体健康。