Party选酒七秘诀

与健康一样，葡萄酒也有着生命和个性。只有了解它的特性，才能享受它带来的愉悦，否则，它可能会取代你的主人地位，让你感到不适。

周六的派对即将到来，10位朋友将齐聚一堂，共享美食。15分钟就能准备出美味的小食，无需担心。但是，如何选择合适的酒款，以及准备多少瓶，就成了难题。红葡萄酒、白葡萄酒、香槟，哪种更适合？要准备多少瓶？下面为您揭秘派对选酒的七大秘诀。

秘诀一：酒要简单、易饮

复杂的酒虽然能博得酒鬼的欢心，但你的宾客中是否都是懂酒的专家呢？选择口感年轻、果香浓郁、顺滑而不辛辣的酒，更容易搭配各种食物，也能让初学者轻松享受。酒体轻盈的红酒，如Grenache和Pinot Noir，都是不错的选择。此外，Riesling和Chenin Blanc等口感偏酸或偏甜的酒也很受欢迎。

秘诀二：一瓶酒不要超过200元

在私人聚会中，选择过于昂贵的酒款完全没有必要。因为酒的主要作用是提升菜品的口感和营造氛围。价格在100-150元左右的气泡酒即可满足需求。如果你特别喜欢香槟，也要注意冰镇到合适的温度再打开，否则就浪费了。

秘诀三：时间很重要

晚上通常比下午消耗的酒更多，周五和周六比周日更多。天气炎热或户外活动时，白葡萄酒和气泡酒更适合，数量也要比平时少一些。此外，提供太多选择也没有必要，除非你的宾客都是葡萄酒爱好者。

秘诀四：买的量要适中

在发出邀请后，要预估人数，并在派对前一天确认出席人数。通常，一瓶750毫升的香槟和气泡酒可以分出8-10杯，一瓶红白葡萄酒可以分出6-8杯。

秘诀五：何必置以千金

虽然水晶酒杯可以彰显你的品味，但价格昂贵，一旦摔碎，气氛就会受到影响。几十元一只的酒杯也能满足需求。

秘诀六：选对杯型

红白葡萄酒可以使用单一形状的标准杯型，但必须是高脚杯，以免体温影响酒的温度。香槟和气泡酒则必须使用细长的香槟杯，美观且能更好地收住气泡。

秘诀七：向葡萄酒经销商咨询

专业的葡萄酒超市和经销商都能为你提供选酒建议。他们了解各种酒款，并具备丰富的品酒经验。