糖尿病不能按照“老规矩”吃饭

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，其特点是血糖水平持续升高。糖尿病患者的蛋白质代谢紊乱，导致肌肉及肝脏中蛋白质合成减少而分解增多，容易导致蛋白质负平衡。因此，糖尿病患者的饮食管理尤为重要。

首先，糖尿病患者的饮食应以优质蛋白质为主，如奶类、蛋类、瘦牛肉、鱼虾等。同时，大豆及豆制品等植物蛋白质也是良好的选择。这些蛋白质可以弥补蛋白质的不足，维持身体正常的代谢功能。

其次，碳水化合物摄入也要适量。由于糖尿病患者的葡萄糖利用减少，过多摄入碳水化合物会导致体内蛋白质分解和糖代谢进一步恶化。因此，每日摄入250克左右的碳水化合物是比较适宜的。

此外，脂肪摄入也要严格控制。尤其是高胆固醇食物，会增加体内葡萄糖异生，不利于血糖控制。建议饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例保持在1：3左右，主要摄取植物性脂肪。

维生素和无机盐的摄入也要注意。虽然目前尚无明确规定，但应尽量减少食盐摄入量，每日控制在8克以内。食盐过多易导致高血压，对糖尿病患者的预后及并发症产生不良影响。

对于糖尿病患者而言，两餐之间可以适量进食一些水果，如苹果、梨等。同时，糖尿病患者需要长期服用降糖药和控制饮食，以维持血糖稳定。

了解患者进餐定时定量情况，定期复查血糖、尿糖、24小时尿糖定量，观察病情转归情况，对糖尿病患者的治疗至关重要。

总之，糖尿病患者的饮食管理对于控制病情、预防并发症具有重要意义。只有科学、合理的制定食谱，才能有效控制病情发展，提高治愈率。