牛奶,被誉为‘白色血液’,是营养最全面、最容易被人体吸收的食品。然而,近年来,‘有抗奶’的问题引发了广泛关注。所谓‘有抗奶’,是指牛奶中残留有抗生素的牛奶。这种牛奶对人体的健康构成潜在威胁,必须引起重视。
奶牛乳腺炎是奶牛常见的疾病,而抗生素是治疗奶牛乳腺炎的主要手段。然而,抗生素的滥用和残留问题日益严重。据调查,我国奶牛乳腺炎的患病率在30%左右,而奶牛子宫和肢蹄病的患病率也较高。这些疾病的治疗主要依靠抗生素,而抗生素的残留会导致‘有抗奶’的出现。
‘有抗奶’的危害不容忽视。长期饮用‘有抗奶’可能导致人体生理紊乱,对抗生素产生耐药性,甚至可能引发过敏性休克。此外,‘有抗奶’还可能对婴幼儿的健康造成严重影响。
为了保障食品安全,欧美国家早已对‘有抗奶’问题制定了严格的法规。相比之下,我国对‘有抗奶’的监管力度仍有待加强。目前,我国仅少数几个城市和外资企业在收购牛奶时对抗生素残留设限。而‘有抗奶’问题在我国大部分城市依然存在。
消费者应增强自我保护意识,选择信誉良好的牛奶品牌。同时,政府和企业也应加大对‘有抗奶’问题的监管力度,确保人民群众的食品安全。
总之,‘有抗奶’问题不容忽视。我们应共同努力,确保人民群众的食品安全,让‘白色血液’更加纯净。
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徐宏俊
副主任医师
皮肤科
首都医科大学附属北京友谊医院
邓云华
主任医师
皮肤科
华中科技大学同济医学院附属同济医院
冯爱平
主任医师
皮肤科