意大利的葡萄酒，被誉为比时装还奢侈的奢侈品，好酒只属于少数人。它不仅代表着高昂的价格，更需要运气、热爱和缘分。正如Emiliano Pedrazzoli所说，一瓶上好的葡萄酒，需要我们用心去感受它的历史、文化和品质。

Emiliano Pedrazzoli是一位拥有众多头衔的意大利人，他热爱葡萄酒，收藏了数千瓶珍贵的老酒。他坚信，好的葡萄酒能够带来健康，每天都会饮用。他的家族有着悠久的葡萄酒文化传统，从小便习惯了每天饮用葡萄酒的生活。

Emiliano Pedrazzoli对于葡萄酒的要求近乎苛刻，一餐12道菜品，他必定要求搭配12种葡萄酒，12种形状不同的酒杯和细微的饮用温度差别。他认为，葡萄酒的搭配是一门艺术，需要用心去感受。

意大利拥有着悠久的葡萄酒文化，从公元前2000年左右，腓尼基人就开始在意大利种植葡萄和酿造葡萄酒。罗马人更是将葡萄酒传播到欧洲各地。Emiliano Pedrazzoli希望通过在中国建立葡萄酒培训中心，让更多的人了解意大利葡萄酒文化。

Emiliano Pedrazzoli认为，葡萄酒是一种生活方式，它代表着对生活品质的追求。他希望通过自己的努力，让更多的人爱上葡萄酒，享受葡萄酒带来的美好。