它能散结消肿，还能治疗跌打刀伤？

夏枯草，一种常见的中药材，具有清肝火、散郁结、治疗跌打刀伤的功效。在古代，夏枯草就被人们广泛用作蔬菜食用，至今在广东、福建等地仍被广泛用作煲汤材料，更是凉茶的主要成分之一。

夏枯草的功效主要体现在以下几个方面：

1. 清肝火：夏枯草具有清热解毒、凉血散瘀的功效，对于肝火旺盛引起的头晕、眼干、口苦等症状有很好的缓解作用。

2. 散郁结：夏枯草能够疏通经络，活血化瘀，对于因情绪不畅、气滞血瘀引起的乳腺增生、甲状腺结节等疾病有一定的治疗作用。

3. 治疗跌打刀伤：夏枯草具有消炎止痛、收敛止血的作用，对于跌打损伤、刀伤等创伤性疾病有很好的治疗效果。

夏枯草的食用方法多种多样，可以煲汤、泡茶、煮粥等。以下是一款夏枯草煲汤的食谱：

材料：夏枯草30克，瘦肉100克，生姜3片，盐适量。

做法：

1. 将夏枯草洗净，瘦肉切块，生姜切片。

2. 锅中加入适量清水，放入瘦肉、生姜，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 加入夏枯草，转小火煲1小时。

4. 加入盐调味即可。

需要注意的是，夏枯草性质寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。