夏季，儿童不宜多吃的食物

夏季来临，天气炎热，儿童食欲旺盛，但一些食物却可能对他们的健康造成威胁。以下是一些儿童在夏季应慎食或避免的食物，家长需引起重视。

首先，蚕豆是夏季常见的食物，但在我国南方，部分儿童存在红细胞酶的缺陷。食用蚕豆后，可能会导致红细胞溶血，引发蚕豆病。有蚕豆病家族史的小儿应避免食用蚕豆，同时也要避免使用磺胺类、呋喃类药物。

其次，白果（又称银杏）富含淀粉、糖和蛋白质，营养丰富，但其果肉中含有白果酸和白果二酚等有毒物质。幼儿生食白果5-10粒即可引起中毒，炒熟后的白果虽然毒性降低，但过量食用仍可能导致中毒。食用白果时，应去除果肉内绿色的胚芽。

杏仁中含有苦杏仁苷，过量食用可能导致中毒。苦杏仁的毒性比甜杏仁高数十倍，生食数粒即可引起中毒。儿童应避免食用杏仁，特别是苦杏仁。

扁豆中含有皂素，对胃肠黏膜有较强的破坏作用，还能破坏红细胞引起贫血。食用未煮熟的扁豆可能导致中毒。预防扁豆中毒的最佳方法是，将扁豆烧熟煮透。

荔枝是夏季的常见水果，但过量食用可能导致“荔枝病”。荔枝病主要表现为清晨突然发病，头晕、出冷汗、面色苍白、乏力、嗜睡、心悸、肢冷等症状。在荔枝收获的季节，家长应控制儿童不连续大量进食荔枝。

菠萝中含有菠萝蛋白酶，对过敏体质的儿童可能引起过敏反应。过敏症状包括腹部绞痛、呕吐、腹泻等。过敏体质的儿童应禁食菠萝，非过敏体质的儿童食用菠萝时，也应将新鲜菠萝切片用盐水浸泡，破坏菠萝蛋白酶后再食用。