健壮骨骼别光顾着补钙

骨骼健康一直是人们关注的焦点，而提到骨骼健康，很多人首先想到的就是补钙和维生素D。然而，据美国MSN网站报道，想要拥有健壮的骨骼，仅仅依靠补钙和维生素D是远远不够的。以下这些营养物质同样对于骨骼健康至关重要。

蛋白质：骨骼的基石

骨骼虽然看起来不够“活泼”，但实际上它们一直处于不断的分解和合成过程中。蛋白质是骨骼合成的重要营养素，骨骼中22%的成分都是蛋白质。因此，保证充足的蛋白质摄入对于维持骨骼健康至关重要。每公斤体重需要补充1克蛋白质，但也不能过量摄入，以免导致血液呈酸性，消耗骨骼中的钙质。

推荐食品：低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉、各种豆类、豆腐等。

钾：中和酸性，强健骨骼

水果和蔬菜中含有大量的钾，能够中和体内的酸性物质，从而保护骨骼健康。研究表明，经常摄入富含钾的食物，可以增强骨骼硬度。每天从食物中摄取4700毫克钾即可。但需要注意的是，钾补充剂可能对心脏产生不利影响，因此在使用前请咨询医生。

推荐食品：香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄干和西红柿。

维生素K：骨骼的“粘合剂”

维生素K对于骨骼健康至关重要，它能够帮助骨骼中的蛋白质发挥作用。研究表明，维生素K水平低的人，跑步时髋骨骨折的概率会增加30%。女性和男性每日应分别补充90微克和120微克的维生素K。

推荐食品：西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜。

维生素B12：预防骨质流失

2008年的研究表明，维生素B12摄入不足的人，骨质更容易流失。维生素B12能够控制血液中的高半胱氨酸水平，该物质与心脏病、髋骨骨折有一定联系。健康人每天摄入2.4微克的维生素B12即可。50岁以上的人最好选择补充剂，因为维生素B12不易被老年人吸收。

推荐食品：贝类、瘦牛肉和低脂奶制品。

镁：预防骨质疏松

镁在骨骼中的含量虽然不高，但缺乏镁会导致骨骼变脆，更容易断裂。研究表明，骨质疏松的女性严重缺镁。常人每天摄入400毫克镁即可。如果额外补充也有好处，因为镁可以预防因补钙而引起的便秘。

推荐食品：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。