食火锅不当可诱发口腔癌

火锅，作为冬季的传统美食，深受人们喜爱。然而，过度食用火锅或食用不当，可能会给口腔健康带来隐患。

口腔黏膜是人体最外层的保护层，但同时也是最易受到损伤的部位。火锅的浓汤温度高达120℃，远远超过口腔适宜接受的温度，长期食用过烫的食物，容易导致口腔黏膜烫伤，加剧口腔黏膜炎症。

口腔黏膜受损后，在过烫过辣的食物反复刺激下，会增生，形成白斑。白斑是一种癌前病变，若不及时治疗，可能会转化为口腔癌。白斑的易发人群为中老年人，尤其是长期吸烟、口腔黏膜经常烫伤的人群。

除了口腔癌，吃火锅还可能引起其他疾病，如寄生虫病、急性痛风等。寄生虫病主要由不洁的鱼生、牛羊肉等食物引起，可能导致肝吸虫病、胆结石等疾病。痛风则与火锅中的海鲜、动物内脏、蘑菇等食物中的嘌呤含量有关。

为了保护口腔健康，建议在食用火锅时，注意以下几点：

• 避免食用过烫的食物，将食物冷却到60℃以下再入口。
• 避免食用过辣的食物，尤其是口腔有疾病的情况下。
• 选择新鲜的食材，避免食用不洁的食物。
• 适量食用火锅，不要过量。
• 保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙、漱口。

如果出现口腔黏膜白斑等症状，应及时就医，避免病情恶化。