荔枝那么甜,居然能吃出低血糖?

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古人有时候很喜欢夸大其词。

 

比如说,苏轼曾作诗“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”来表达自己对荔枝的喜爱。

 

 

这不,恰逢荔枝上市,大街小巷随处可见荔枝的身影,香甜爽口的荔枝,一旦吃上,还真停不下来。

 

不过,作诗咱就图个押韵,可别真往嘴里炫三百颗,因为……

 

荔枝吃多了可能会死

 

这可不是危言耸听,最近就有新闻报道了一位8岁的女童大量吃荔枝后引发急性中毒的事情。

 

 

荔枝明明那么甜,为什么吃多了反而会导致低血糖?

 

追根到底,是荔枝中超多的果糖在作怪。

 

 

众所周知,人活着离不开吃吃喝喝。

 

每当我们吃完饭后,身体里的血糖就会升高,血糖就是血液里的葡萄糖,葡萄糖是个好东西,一旦进入人体,就会唤醒胰岛素上场,把葡萄糖送进细胞,勤勤恳恳地为身体提供能量。在这个过程中,血糖会慢慢下降到正常水平。

 

 

但是,荔枝虽然超甜,富含的却不是葡萄糖而是果糖,果糖跟葡萄糖可不一样,果糖想要为人体供能,需要先在肝脏里经过“培训师傅”酶的催化,才能转变为葡萄糖为人体提供能量,或者转变为糖原储存起来(暂时不用)。

 

 

和葡萄糖比起来,果糖的供能效果几经波折还大打折扣,但是胰岛素可识别不出二者的区别。

 

当果糖进入人体之后,胰岛素直接过来一波带走,也不管果糖有没有转变为葡萄糖,只想完成任务。

 

如果荔枝吃的不多,胰岛素带走一波完事儿。

 

 

可吃的太多了,过多的果糖就会刺激胰岛素大量分泌,但血糖还没来得及升上来,过剩的胰岛素就引发了低血糖反应,这种低血糖现象则被成为“荔枝病” [1]

 

还能不能愉快地吃荔枝了?

 

对于这个问题,有一个好消息和一个坏消息。

 

好消息是发生荔枝病的人只有一小部分人,对于大部分人而言,吃荔枝是不会引发荔枝病的;

 

坏消息是这一小部分人多发生于儿童 [1]

 

最主要的原因在于,荔枝里有次甘氨酸 A,这是一种降血糖素,这种物质会抑制身体生产葡萄糖,已经吃了不少荔枝的儿童,血糖水平本身就已经岌岌可危了,这时候次甘氨酸 A又会跑来捣乱,对于儿童来说,无疑是雪上加霜 [2]

 

 

人一旦低血糖就会出现面色苍白,手脚冰凉、出汗等症状,不及时治疗会出现昏迷、抽搐、呼吸衰竭等现象,危及生命! [1]

 

若是情况不严重,可以通过口服葡萄糖水或是白糖水,补充必要的葡萄糖来缓解低血糖。当出现抽搐等严重症状时,需要及时送医治疗!

 

 

不过也不用过多担心,掌握正确的食用方法,可大大避免荔枝病的发生。

 

荔枝要怎么吃?

 

1.浅尝辄止 愉悦生活

 

虽然说荔枝病对儿童比较危险,但也不代表大人就可以猛吃。

 

吃荔枝时,注意一次食量不超过10颗 (300 克),多食会令肝火上升,喉干舌燥 ,严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适 。特别是儿童,一次吃3~4颗即可。

 

 

2.吃饱喝足后再吃

 

为防止荔枝引起低血糖,尽量在饭后食用,不要空腹吃荔枝,另外,由于荔枝本身含糖量较高,糖尿病患者就忍一忍吧。

 

3. 喝去火汤

 

在吃荔枝时,可多喝淡水,稍微喝一些绿豆汤或者绿茶也可以减少荔枝上火的症状。

 

食用荔枝小Tips要牢记!

1.可以用一盆干净的清水,放上一勺盐。

2.把荔枝放进盐水里浸泡后,1个小时后取出,再剥去外壳,洗干净。

这样可以很大程度上起到去火降燥的作用。

 

讲真,虽然荔枝真的很甜,为了健康,也为了辛苦工作的胰岛素,还是不要贪吃啦。

 

参考文献:
[1] 言诗. 男童贪吃荔枝险送命——营养学专家详解"荔枝病"[J]. 康复, 2017, 000(008):34-34.
[2]Salome Phelamei.Why you should not eat lychees on an empty stomach: Is litchi toxic the cause of encephalitis deaths in Bihar?timesnownews.2019,7,20
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