荔枝那么甜，居然能吃出低血糖？

 

古人有时候很喜欢夸大其词。

 

比如说，苏轼曾作诗“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”来表达自己对荔枝的喜爱。

 

 

这不，恰逢荔枝上市，大街小巷随处可见荔枝的身影，香甜爽口的荔枝，一旦吃上，还真停不下来。

 

不过，作诗咱就图个押韵，可别真往嘴里炫三百颗，因为……

 

荔枝吃多了可能会死

 

这可不是危言耸听，最近就有新闻报道了一位8岁的女童大量吃荔枝后引发急性中毒的事情。

 

 

荔枝明明那么甜，为什么吃多了反而会导致低血糖？

 

追根到底，是荔枝中超多的果糖在作怪。

 

 

众所周知，人活着离不开吃吃喝喝。

 

每当我们吃完饭后，身体里的血糖就会升高，血糖就是血液里的葡萄糖，葡萄糖是个好东西，一旦进入人体，就会唤醒胰岛素上场，把葡萄糖送进细胞，勤勤恳恳地为身体提供能量。在这个过程中，血糖会慢慢下降到正常水平。

 

 

但是，荔枝虽然超甜，富含的却不是葡萄糖而是果糖，果糖跟葡萄糖可不一样，果糖想要为人体供能，需要先在肝脏里经过“培训师傅”酶的催化，才能转变为葡萄糖为人体提供能量，或者转变为糖原储存起来（暂时不用）。

 

 

和葡萄糖比起来，果糖的供能效果几经波折还大打折扣，但是胰岛素可识别不出二者的区别。

 

当果糖进入人体之后，胰岛素直接过来一波带走，也不管果糖有没有转变为葡萄糖，只想完成任务。

 

如果荔枝吃的不多，胰岛素带走一波完事儿。

 

 

可吃的太多了，过多的果糖就会刺激胰岛素大量分泌，但血糖还没来得及升上来，过剩的胰岛素就引发了低血糖反应，这种低血糖现象则被成为“荔枝病” ^[1]。

 

还能不能愉快地吃荔枝了？

 

对于这个问题，有一个好消息和一个坏消息。

 

好消息是发生荔枝病的人只有一小部分人，对于大部分人而言，吃荔枝是不会引发荔枝病的；

 

坏消息是这一小部分人多发生于儿童 ^[1]。

 

最主要的原因在于，荔枝里有次甘氨酸 A，这是一种降血糖素，这种物质会抑制身体生产葡萄糖，已经吃了不少荔枝的儿童，血糖水平本身就已经岌岌可危了，这时候次甘氨酸 A又会跑来捣乱，对于儿童来说，无疑是雪上加霜 ^[2]。

 

 

人一旦低血糖就会出现面色苍白，手脚冰凉、出汗等症状，不及时治疗会出现昏迷、抽搐、呼吸衰竭等现象，危及生命！ ^[1]

 

若是情况不严重，可以通过口服葡萄糖水或是白糖水，补充必要的葡萄糖来缓解低血糖。当出现抽搐等严重症状时，需要及时送医治疗！

 

 

不过也不用过多担心，掌握正确的食用方法，可大大避免荔枝病的发生。

 

荔枝要怎么吃？

 

1.浅尝辄止 愉悦生活

 

虽然说荔枝病对儿童比较危险，但也不代表大人就可以猛吃。

 

吃荔枝时，注意一次食量不超过10颗 (300 克)，多食会令肝火上升，喉干舌燥 ，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适 。特别是儿童，一次吃3～4颗即可。

 

 

2.吃饱喝足后再吃

 

为防止荔枝引起低血糖，尽量在饭后食用，不要空腹吃荔枝，另外，由于荔枝本身含糖量较高，糖尿病患者就忍一忍吧。

 

3. 喝去火汤

 

在吃荔枝时，可多喝淡水，稍微喝一些绿豆汤或者绿茶也可以减少荔枝上火的症状。

 

食用荔枝小Tips要牢记！

1.可以用一盆干净的清水，放上一勺盐。

2.把荔枝放进盐水里浸泡后，1个小时后取出，再剥去外壳，洗干净。

这样可以很大程度上起到去火降燥的作用。

 

讲真，虽然荔枝真的很甜，为了健康，也为了辛苦工作的胰岛素，还是不要贪吃啦。

 

参考文献：

[1] 言诗. 男童贪吃荔枝险送命——营养学专家详解"荔枝病"[J]. 康复, 2017, 000(008):34-34.

[2]Salome Phelamei.Why you should not eat lychees on an empty stomach: Is litchi toxic the cause of encephalitis deaths in Bihar?timesnownews.2019，7，20