脑梗死往往具有高发病率、高死亡率、高致残率和高复发率的特点，我们可以通过平时的饮食和运动习惯，有效地减少脑血管病的复发。但很多患者朋友得了脑梗后觉得这也不能吃，那也不能吃，很容易走入一个饮食的误区，甚至有患者说不能吃肉，怕动脉硬化、血脂高，长期这样出现头晕、贫血、走路不稳、肢体麻木的症状，

现在我详细介绍一下脑梗患者饮食方面的注意事项：

1. 清淡饮食：一般脑梗患者多数是具有高血压、高血糖、高血脂的“三高”患者，要进行低盐、低脂饮食，不要吃得过咸，每日食盐的总量在6g，尽量不吃咸菜，也不吃腌制的食品比如说咸鸭蛋、咸鱼等；不要过多摄入油腻或高胆固醇食物，比如油炸食品、蛋黄、鱿鱼、鱼籽以及各种动物内脏，尽量用植物油，不用动物油。

2. 进食优质蛋白：蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸和多种维生素，饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化，鱼类含蛋白质比较高，尤其是海鱼，建议多吃，但是尿酸高痛风患者要注意。

3. 多吃蔬菜和水果：蔬菜、水果中富含维生素、纤维素和钾镁等电解质，其中维生素Ｃ可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展；多吃粗纤维性的食物如大白菜、菠菜、银耳、木耳、竹笋、韭菜和芹菜可以促进胃肠道的蠕动，治疗预防便秘的发生；蔬菜中的维生素和叶酸具有降低血中同型半胱氨酸的作用，保持血管壁的平滑。

4. 少高糖饮食：很多脑梗患者合并糖尿病或血糖偏高，即使病人没有糖尿病，也建议少高糖饮食，不要过多摄入面食，可以适量的多进食瘦肉、豆浆、豆腐等豆制品代替米饭、面条、馒头等含糖量比较高的面制品，多吃玉米、燕麦等粗粮。

5. 戒烟限酒：吸烟百害无一利，一定要戒烟，长期饮酒特别是酗酒是脑梗的危险因素，所以要限制酒精的摄入。

6. 多饮水，吃饭不要过饱：很多脑梗死患者多在凌晨的时候发病，睡前和晨起后要适当的饮水，白开水最好，能有效防止脑梗死的发生，减少饮料特别是碳酸饮料的摄入。

所以脑梗患者要均衡饮食，另外生活作息习惯方面，尽量多运动，参加体育锻炼，不要熬夜，减轻压力，保持良好的身体和精神状态，积极预防脑血管病的发生。