食疗调理肾炎的方法
张旭
慢性肾炎，容易迁延不愈，而且症状复杂多变，而食疗在本病的康复中，占有很重要的地位。
01
中医食疗的治则
1.1 慢性肾炎多为脾肾亏虚，所以食疗的关键在于补益脾肾。如果患者血尿素氮不高，没有合并高血压病，那么可以适量进食富含优质蛋白的食物，比如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等。如果患者肾功能受损，那么应该以低蛋白饮食为主，可以多吃淀粉类食物，减轻肾脏的负担。
1.2 如果伴有水肿的患者，应该服用化湿利水消肿的食物，比如冬瓜皮、鲤鱼、赤小豆，薏苡仁等。水肿如果还伴有血压高的患者，应该限制食盐的摄入。
02
食疗食物的选择
2.1 谷类食物应该作为肾炎患者的主食，既可以提供足够的碳水化合物，又不增加肾脏的负担。薯类食物虽然可以健脾，但是吃多了，容易造成胃部胀满或者下腹部胀满，所以应该适量少吃。
2.2 肾炎患者伴有水肿的，蔬菜可以多吃一些，蔬菜可以补充各种维生素以及纤维素，此类患者一定要限制食盐的摄入。
03
中医食疗举例
赤小豆鲤鱼汤：赤小豆100g，鲤鱼一条，葱、姜、料酒各少许。制法：将鲤鱼宰杀，去除内脏、鱼鳞等，切块放入锅中，加入赤小豆以及调料，加水煮沸，然后改用中火，将鱼煮熟即可。方中可以酌加桑白皮、冬瓜皮等。此食疗方，可以健脾利水、消肿除湿。
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