人体需要的脂类包含哪些？有什么作用？

正常情况下，人体所消耗能量的 40%-50%来自体内的脂肪。其中包括从食物中摄取的碳水化合物所转化成的脂肪。在短期饥饿的情况下，则主要是由体内的脂肪供给能量，脂肪也是重要的能源物质，但它不能在人体缺氧条件下供给能量。

脂肪有一分子甘油和三分子脂肪酸组成，故称甘油三酯。

脂肪大部分分布在皮下，大网膜，肠系膜以及肾周围等脂肪组织中。

脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位，可分为长链脂肪酸，中链脂肪酸和短链脂肪酸。按脂肪酸饱和程度分为单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。

类脂主要有磷脂，糖脂和胆固醇等。酯类的生理功能是供给能量促进，只溶性维生素的吸收，维持体温，保护脏器，增加饱腹感，提高膳食感官性状。