菠萝很好吃,但并不是人人都能吃。有一年,我跟着单位同事一起去台湾,在台北夜市,她跟着别人一起吃饭,她吃了凤梨酥,说比较好吃。后来她想着回来自己做,就去街上买原料。在超市,她说要买凤梨,结果别人给拿出来菠萝,她和卖家理论半天。
菠萝是很好的水果,也具有一定的药用价值。菠萝中含有胡萝卜素,维生素B1,B2,VC,VE,果糖,葡萄糖,氨基酸等多种营养成分,还有健脾和胃,解暑止渴,消食止泻,降压利尿等功效,有较高的药用价值可以治疗气管炎,慢性胃炎。
傻媳妇不知道凤梨就是菠萝,所以和售货员吵架。菠萝是在南美洲热带地区的巴西等地是菠萝的发源地,后引入亚洲,目前,泰国是亚洲菠萝的主要生产国。菠萝果实顶端的叶丛犹如凤尾,果肉香甜似梨,故称凤梨,又名香梨、露兜子、番梨黄梨,海南俗称番蒌、蒌子。
不仅菠萝好吃,菠萝削下的皮也有一定的药用价值。菠萝皮性平,味甘涩,具有解毒、止咳和止痢的功效。菠萝含有糖类、氨基酸、多种有机酸和维生素等成分,还含有一种菠萝蛋白酶,有助消化的功效。
在炖肉的时候,放几片菠萝皮一起煮,可起到消食积的作用;炖羊肉的时候放一些晒干了的菠萝皮,可去除羊肉的膻味。菠萝皮还可吸附异味,刚装修过的新房里放点菠萝皮,可减少装饰材料对人体的伤害。也有人把它放在冰箱里,当做除臭剂使用。
菠萝好吃,但也有副作用。曾经见过一23岁患者患者,空腹吃一个重约一斤菠萝后,全身皮肤出现散在性红疹、瘙痒、腹痛、恶心呕吐,吐二次均为胃内容物,解稀便一次,无脓血便及里急后重感,头晕痛,全身无力,行动不便。这是因为吃菠萝过敏出现的情况。
吃菠萝过敏,因为菠萝除营养物质外,菠萝中还会有糖苷类物质、五羟色胺和菠萝蛋白酶。前者食后致口腔发痒;五羟色胺食后可收缩血管,使血压升高;后者是一种蛋白水解酶,是引发菠萝过敏症的主要成分。一些人食用菠萝后15分钟到1小时即可出现急性阵发性绞痛。
所以,吃菠萝也要注意过敏。
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